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糖尿病患者食洋葱有什么益处

2018-07-05 来源:糖尿病饮食疗法中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:最新研究表明,洋葱具有较好的降血糖作用。因为洋葱中含有类似降血糖的药物--“甲苯磺丁脲”类物质,能选择性地作用于胰岛B细胞

洋葱又叫“葱头”。在欧美国家,有“菜中皇后”之美称。洋葱原产于伊朗,后传入中国,故称之为“洋葱”。

最新研究表明,洋葱具有较好的降血糖作用。因为洋葱中含有类似降血糖的药物--“甲苯磺丁脲”类物质,能选择性地作用于胰岛B细胞,促进胰岛素分泌,恢复胰岛的代偿功能,从而降低血糖。另据美国最新科研报道,洋葱提取物可使血糖显著降低。应用洋葱的乙醇提取物可使空腹血糖明显降低,其机制是洋葱能促进组织细胞更好地利用葡萄糖。

综上所述,洋葱对人体有重要的保护作用,能降血脂、降血压、降血糖,对高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压病、糖尿病有良好的防治作用,不愧为上述疾病患者餐桌上的“佳蔬良药”。对于中老年2型糖尿病患者,洋葱不仅可以降血糖,防治糖尿病,而且还具有防治糖尿病并发症,如高脂血症、肥胖症、脂肪肝、高血压病、冠心病的作用。

食用提示:急性传染病者不宜食用;青光眼、白内障患者不宜多食;为了避免营养物质的破坏,炒食时不宜加热时间过久。

芦笋,又叫“长命菜”,也叫龙须菜,为百合科多年生草本植物石刁柏的嫩茎。

芦笋的营养价值很高,含有丰富的维生素、蛋白质、无机盐、多种氨基酸等营养成分。现代医学研究证实,芦笋所含的香豆素等化学成分有降低血糖的药理作用。临床观察显示,芦笋消除糖尿病症状的作用明显,对中老年2型糖尿病患者,不仅可降低血糖水平,减轻临床症状,而且可防治其并发症如肥胖、视网膜损害、高血压等。

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

食用提示:为了避免大量水溶性维生素的丢失,要先洗后切;莴苣叶营养价值比茎高,应茎叶同食;为了避免破坏莴苣中所含的抗坏血酸成分,不宜用铜制器皿存放或者烹调莴苣。

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