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糖尿病患者如何选食水果

2018-07-05 来源:糖尿病饮食疗法中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:新鲜水果富含维生素C、无机盐、水分和纤维素,此外还含有较多的果糖和葡萄糖。糖尿病患者应根据自己的具体情况和水果含糖量的高低选择食用。

新鲜水果富含维生素C、无机盐、水分和纤维素,此外还含有较多的果糖和葡萄糖。糖尿病患者应根据自己的具体情况和水果含糖量的高低选择食用。

选食水果的原则:

(1)因为水果中富含糖类,而且能被机体迅速吸收,易引起血糖增高,所以糖尿病患者病情尚未控制,血糖、尿糖均高时,最好不要吃水果。

(2)糖尿病患者一般可以选择含糖量低的水果,含糖量高的水果(指含糖量在14%以上的水果)最好不吃(水果、干果、硬果含糖量的大致分类见表1)。

(3)如果患者平素就喜食水果,并且病情比较稳定时,可以吃适量的水果。吃水果的最佳时间在餐前一小时,因可使水果中的果糖起到缓冲饮食的作用。若一次吃水果量较多,应减少主食量。如食入1千克西瓜,应扣主食50克(1两);如每日吃200克水果(梨、苹果、桃等),可减少主食25克。总之,糖尿病患者不宜多吃水果。

(4)重症糖尿病患者不宜吃过多的水果,以免病情恶化。有时为了预防低血糖的发生,允许吃少量的水果,但需注意血糖、尿糖的变化。如果吃了水果后尿糖增多,则应减少主食,以免血糖升高。

水果西瓜、白兰瓜(可食部分)、草莓、枇杷、鸭梨4~7柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃、菠萝8~10香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝9~13柿子、鲜桂圆、香蕉、沙果、杨梅、石榴、甘蔗汁14~19鲜枣、红果、海棠20~25干果荔枝干、杏干、柿干、桂圆干、枣干、蜜枣、葡萄干50~80坚果葵花子、核桃10~15西瓜子、花生米16~25栗子40~45。

多数糖尿病患者都不敢吃水果,认为水果含糖,吃了会使血糖升高,影响病情。所以患糖尿病后就与水果绝了缘。实际上,只要掌握好以下几个原则,水果还是可以食用的。

(1)等值交换的原则。我们前面谈到,糖尿病患者的膳食原则是控制总热量,在不超过总热量的范围内,可以进行各种热量等值食物的互换,水果也不例外。比如一两米或面的热量分别相当于西瓜800克,苹果300克,梨350克,桃350克或香蕉200克等等。

(2)第二,时间原则。互换好的水果宜放在两餐中间吃。如将苹果分为两半,分别在上午10∶00和下午4∶00吃。这样安排对血糖的影响要小一些。

(3)第三,自检原则。要经常自测尿糖。另外,还要注意个体差异。最好在吃水果2小时后检测一下尿糖,结果与平常比较变化不大,这种水果就是可以食用的。
 

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