【健康】推荐糖尿病食谱

2018-03-17 来源：丰向标标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。患者除正规使用药物治疗外，合理的饮食，降糖作用也能收到一定的功效。

随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。糖尿病患者除正规使用药物治疗外，合理的饮食，降糖作用也能收到一定的功效。

胡萝卜丝拌黄豆

材料：

胡萝卜100克，黄豆50克，海带50克，香油、盐各适量。

做法：

1、将胡萝卜和海带洗净，切丝；黄豆泡发，洗净。

2、把准备好的胡萝卜丝、海带丝、黄豆放在沸水中煮熟，捞出装盘，加入香油和盐，调拌均匀即可。

营养师点评：

黄豆每百克热量为391千卡，属于高蛋白食物，含有人体必需的8种氨基酸及大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸等，可辅助降糖。

胡萝卜每百克热量为37千卡，富含胡萝卜素，常食可防治高血压、视网膜病变等并发症。

海带每百克热量12千卡，含有褐藻酸成分，具有降血糖、降血压作用，适合糖友食用。

山药炖鸡汤

材料：

半只鸡200克，山药50克，黄芪、枸杞、料酒、盐、姜、葱花各适量。

做法：

1、将半只鸡洗净，切块，在沸水中焯一下去除血水，捞出备用；山药去皮洗净，切断；姜切片。

2、锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、适量的黄芪和料酒，大火煮沸后改为小火慢炖，鸡肉八成熟时加入山药，煮好后用盐调味，撒上葱花和枸杞即可。

营养师点评：

黄芪能改善人体糖耐量异常的状况，增强胰岛素敏感性，但不影响胰岛素分泌。

鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖友有很好的补虚功效。

温馨提示：炖好的鸡汤降温至90℃时，加入盐调味，鸡汤及鸡肉口感更好。最好不吃鸡皮（油脂含量较高）喔！

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