主食加上它，血糖好起来

2018-03-10 来源：北京瑞京糖尿病医院标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：蔾麦是一种谷类作物，属于全谷淀粉类，但它就和肉类、牛奶一样，所含的蛋白质种类齐全同时具有各种必需胺基酸，属于完全蛋白质。

藜麦虽属于全谷淀粉类，但跟其他淀粉很不一样的地方有两点：

特点1：含人体必需胺基酸，蛋白质营养媲美牛奶

蔾麦是一种谷类作物，属于全谷淀粉类，但它就和肉类、牛奶一样，所含的蛋白质种类齐全同时具有各种必需胺基酸，属于完全蛋白质。

特点2:控糖关键：膳食纤维比红薯高6倍

藜麦另一个过人之举就是它丰富的膳食纤维，每100克的藜麦含14克膳食纤维，可是红薯的6倍多、燕麦的3倍多呢！若作为主食来源，可以延缓餐后血糖上升达到稳糖的效果。

藜麦有特殊的香气与口感，建议刚开始尝试藜麦的朋友不妨将每天吃的白米饭或糙米饭混入一些藜麦，增加口感之外也能增加营养摄取，一举数得。

贴心小叮咛

1.肾脏功能差的朋友不建议食用：

藜麦含钾量高，肾脏功能差的朋友不建议食用，长期食用不利于钾离子的排除，但一般的人可正常食用，无需担心。

2.注意一日主食分量：

藜麦属于主食类，和吃米饭、馒头是一样的道理，建议摄取时要注意分量，和其他主食类做分量替换。

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