学会这五招！一日三餐，控糖有谱（11）
摘要：糖友过冬时，血糖总是飘忽不定，这其实除了跟自身激素有关系之外，跟饮食也脱不开关系。试问：谁不想在大冷天吃点热乎的暖暖身子呢？对此，小编就给大家准备了一本冬季饮食攻略，希望能帮您稳糖过冬，顺利度“劫”！
糖友过冬时，血糖总是飘忽不定，这其实除了跟自身激素有关系之外，跟饮食也脱不开关系。试问：谁不想在大冷天吃点热乎的暖暖身子呢？
对此，小编就给大家准备了一本冬季饮食攻略，希望能帮您稳糖过冬，顺利度“劫”！
招式一：精挑细选烹调方式
冬季的饮食比起其他季节要更讲究，肉菜更多，素菜更少。所以冬季饮食首先就要在烹调方式上有所改变，一定要围绕低脂、低盐、易消化、高膳食纤维的食物来烹调。
烹调方式也要尽量清淡，如凉拌、清蒸、汆、熘、炖等，这样能让饮食做到低脂少油、清淡爽口、还不会破坏食物中的营养成分。
尽量避免选用煎、炸、红烧、烤等烹调方式，因为这样不仅会让
脂肪摄入过多，食欲也容易被刺激起来。
招式二：高热量食物不近身
有糖友会产生疑问：冬天那么冷，要不要吃一些热量高的东西来维持体温？其实大可不必，不要忘了由于气温较低，很多人的活动量也相对减少了。所以不必因为天冷就特意吃一些高热量的食物。
但是，您可以相对多吃一些牛羊肉之类的食物，把肉量维持在2~3两。
招式三：饮食结构强化套路
很多糖友把调整饮食简单地理解为少吃一些，其实是这样简单，调整饮食结构才是控糖的关键。
在冬天，更有利于控糖的饮食结构是这样的：
1.蔬菜类的可以多吃一些低热量的食物，比如黄瓜、冬瓜、南瓜、莴笋、茄子、菜花等；
2.主食方面多用粗杂粮代替细粮；
3.另外，可以适当多吃一些高纤维食物，比如菠菜、油菜、玉米等，这样能延缓胃排空，减轻饥饿感。
招式四：火锅胖人，高手照样能吃
天气寒冷，正是吃火锅的好时节，可是糖友能吃火锅吗？
这您大可放心，只要您能掌握正确的方法，吃完火锅照样能让血糖稳稳的！
以下就是吃火锅的正确打开方式：
1.避免重口味，尽量选择清汤锅底。
2.蘸酱调料尽量少放，最好用水稀释一下，借点味儿就行了，芝麻酱里面有一半以上是油脂。此外，尽量不要往酱料里放香油、辣椒油类的调味品。
3.尽量少吃含淀粉类的食物：鱼丸、肉丸、土豆、宽粉、红薯等含有大量淀粉，要当做主食来吃。
4.可以适当多吃一些菌类的涮品，如蘑菇、金针菇、香菇等。
5.尽量先吃蔬菜，等产生一些饱足感后，再吃豆鱼肉蛋类。
6.8分饱就够了，不要吃得太撑，这样不会令血糖前后起伏太大。
7.喝白开水或淡茶水就好：吃火锅难免口渴，但对糖友来说，白开水就是最好的饮料。千万不要选择碳酸饮料、啤酒这种会让血糖失控的饮品。
此外，北京瑞京糖尿病医院的高瑞敏营养师也在11月16日的直播中提到过，高尿酸或痛风的糖友，吃火锅时一定要选择清淡的锅底，涮肉时尽量选择牛肉、羊肉等，不要单吃海鲜或内脏等嘌呤高的食物，还要注意不能吃的太饱。不只是火锅锅底，喝汤时也不要选择过于浓郁的老汤。
招式五：打牢营养基础
冬季也是
进补的时节，迷信进补，不如把饮食吃得更均衡更营养一些。
冬季饮食很容易影响血糖，所以平常一定要把血糖监测好，该找医生调整药物就不要拖拖拉拉，及时就诊。
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