一手掌握糖尿病饮食，你get到了吗？

2018-03-06 来源：儿童及青少年糖尿病关爱标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：“管住嘴”对每个糖友的重要性不言而喻。但一日三餐究竟该吃多少？现在，您再也不必为“吃”犯愁了，只需伸出您的手，就可以基本确定每日所需食物的量了。

众所周知，饮食治疗是维持血糖稳定的基础，“管住嘴”对每个糖友的重要性不言而喻。但一日三餐究竟该吃多少？现在，您再也不必为“吃”犯愁了，只需伸出您的手，就可以基本确定每日所需食物的量了。

主食量：一顿一个拳头

可以根据自己拳头的大小选择一顿所需吃主食量（如馒头、花卷、米饭等碳水化合物需求量），一天2~3个拳头量的主食就差不多了。

蛋白质量：一个手掌心

一个人每天摄入的蛋白质量大约每千克体重1克。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求，50克蛋白质如果换算成肉、蛋或者豆制品，大约相于掌心大小、约为小指厚的一块。

蔬菜量：每天1-2捧

两只手能够抓住的的青菜量（1把）大约有500克，每天进食500—1000克蔬菜可满足需要。当然此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按主食算。另外，果仁类（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。

脂肪量：一个大拇指尖

我们一天所摄入的脂肪，除了来自烹饪油，还包括大量的肉类、奶类甚至坚果类。因此，在烹饪时油就不能放太多，一般一个人一天的摄入量控制在一个大拇指尖（第一节）就够了。如果是三口之家，那就是全家一天摄入三个大拇指尖的量就够了。

瘦肉量：一指厚两指宽

切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

酒量：每次一个指节高度

糖友最好是不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。建议白酒的量以拇指高度为准，红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。

结语

“手掌法则”虽然不是特别精确，但具有直观、形象、可操作性强的优点，易学易懂，非常适合在糖友中普及推广。