糖友该如何选择甜品和水果?
摘要:有许多糖友无法抵抗水果、冰激凌、甜品的诱惑,那么糖友们要如何正确的食用甜食呢?下面跟着小编一起看看。
有许多糖友无法抵抗水果、冰激凌、甜品的诱惑,那么糖友们要如何正确的食用甜食呢?下面跟着小编一起看看。
一、哪些水果适合糖友吃
无花果辅助调节血糖,每天宜食1~2个
无花果虽然很甜,但它属于高纤维果品,含有丰富的酸类及酶类,对糖尿病患者很有益,对消除疲劳、提高人体免疫力、恢复体能有一定功效。
糖尿病人补充营养可以食猕猴桃,如果血糖偏高,想要降低血糖,每天宜食100~200克。猕猴桃的含糖量很少,其性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、
关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用。
火龙果高纤维、低糖分、低热量
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等,对预防糖尿病性周围神经病变有帮助。
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效,并且能够保护胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症,很适合老年人食用。
二、糖尿病患者可以吃哪一类糖
添加糖
添加糖是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖,加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。
最常见的添加糖包括蔗糖、方糖、
红糖、蜂蜜、糖浆、木糖醇、山梨醇、甘露醇等。
这部分糖我们是要严格控制吃的量的,因为它们的甜度比较高,食用后会引起血糖上升。
甜味剂
与添加糖相比,甜味剂不是碳水化合物,在提供甜味之余不会引起龋齿、不会引起血糖升高、也不含能量。
举个例子,一瓶250mL添加糖(果葡糖浆)的普通可口可乐里就有26.5g的游离糖,喝一瓶就摄入了44千卡,450千焦的能量,相当于「喝了」半碗米饭;而使用代糖作为甜味来源的健怡可乐(安赛蜜)、零度可乐(安赛蜜、阿斯巴甜),就不含能量。
但是至今都没有确切的证据可以证明,单纯凭借「用甜味剂替代添加糖」这一方法,就可以降低体重、控制血糖、促进健康。
上述几种常见甜味剂都是经过批准的,除了甜度以外互相也并没有明显差异。但使用这些甜味剂的过程中,有两点需要特别注意:
1.推荐仅用于饮品和烘培食品中,不要在烹饪炒菜过程中使用;
2.对于阿斯巴甜/怡口糖来说,苯丙酮尿症患者禁用,并且不能用于需要加热的饮品和食物。
三、可以吃糖,但必须有节制
对于糖尿病人来说,进行碳水化合物计量,限制碳水化合物以及添加糖的摄入总量,仍然是血糖控制的关键;对于肥胖来说,限制能量摄入总量,仍然是
减肥的重点。
不论甜味剂,还是添加甜味剂的无糖饮料、食品,无节制的摄入或者盲目追求甜味剂和无糖食品,更是本末倒置的。
最健康的选择,是自行控制对甜味饮料和加工食品的过分渴望,做到不吃、或者偶尔吃,而完全没有必要刻意追求甜味剂或添加甜味剂的无糖食品。