得了一型糖，就不能喝粥了？

2018-03-05 来源：儿童及青少年糖尿病关爱标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：其实，只要掌握一定的技巧，糖尿病患者也可以喝粥的。下面小编就分享这三个技巧，让糖尿病患者也能健康的喝粥。

普通糖友都知道，粥比大米饭更易彻底消化吸收，喝粥也比单吃米饭更容易引发高血糖。所以许多糖友会因此而担心，不选择喝粥。

其实，只要掌握一定的技巧，糖尿病患者也可以喝粥的。下面小编就分享这三个技巧，让糖尿病患者也能健康的喝粥。

技巧一、添加杂粮食材

一般来说，精白米蛋白质低，膳食纤维非常少，因而血糖升高较快。相比较而言，黑米、糙米等未经细磨的大米，因为富含膳食纤维，血糖上升速度就要慢的很多。所以糖尿病患者在煮粥的时候，可以选择添加杂粮来煮粥，比如，燕麦粥、黑米粥、八宝粥等。

但还需要注意以下几点：

1、大黄米、黏小米、糯玉米等黏性杂粮品种，餐后血糖反应强烈，不逊于白米粥，所以不建议选用。

2、有些糖友为了控制血糖，在煮杂粮粥时不加糖或含糖的食物，但是他们加了桂圆、大枣、葡萄干之类的甜味食材来增甜。实际上，这些水果干的含糖量都超过70%。

技巧二、添加豆类食材

黄豆、黑豆、绿豆、红豆、扁豆、芸豆等大豆食物淀粉含量极少，且这些豆类的血糖指数都在20~40之间，远远低于大米。豆类的蛋白质也能与谷物的蛋白质互补，使营养更全面。据研究数据表明，如果粥的原料中豆类占一半以上，在加以粗粮作为主料，控制血糖的效果要比白米粥好得多。并且喝粗粮豆类混合粥最大的好处在于，既可以增加饱腹感，也不容易饥饿，更有利于糖尿病患者控制饥饿感。

技巧三、搭配蔬菜

研究证明，含有大量的蔬菜和高蛋白质食物混合，能有效的降低餐后血糖反应。也就是说如果用中等稠度的杂粮粥配合蔬菜和蛋白质食品一起食用，可有效稀释食物中的淀粉比例，并不会造成血糖的迅速上升。所以我们在喝粥的时候，可以搭配进食一些蔬菜，最好可以先吃蔬菜再喝粥。

总之，糖尿病患者并不是不能喝粥，而是要注意方式方法。另外，在喝粥的时候要注意“量”，以防总热量的摄入超标哦。

温馨提示：糖尿病患者除靠药物治疗外，还要注意控制饮食，坚持运动，从多维度去增强体质。