要想血糖控制稳，糖友得多吃“苦”
摘要： 对于糖尿病人来说，如控制好血糖，这至关重要。今天给大家推荐一种控糖妙方——多吃“苦”！
对于糖尿病人来说，如控制好血糖，这至关重要。今天给大家推荐一种控糖妙方——多吃“苦”！
中医认为：糖尿病患者体内多热，苦味食物具有清热泻火的作用，可用其进行饮食调理。而且，目前很多科学研究证实，苦味食品确实具有辅助
降糖作用。
苦瓜
苦瓜富含维生素A、维生素B6和胡萝卜素等多种营养成分，能够补充糖尿病患者所需的多种营养物质，苦瓜中维生素C含量居瓜类之首。
苦瓜中的苦瓜皂甙被称为“植物
胰岛素”，不仅可以减轻人体胰岛的负担，有利于胰岛B细胞功能的恢复，还可延缓糖尿病继发白内障的出现。
食用妙方
苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。苦瓜与鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效。有一道苦瓜代表菜“苦瓜鸭翅排骨汤”，
糖友不妨一试。
苦荞茶
苦荞麦具有辅助降糖、调脂作用，研究认为，其辅助降糖作用与它富含亚油酸、维生素、植物固醇、卢丁、镁等微量元素有关。苦荞麦在一定程度上可补充机体镁的不足，改善糖代谢的紊乱。
注意事项
苦荞过敏史者请谨慎食用；
苦荞偏寒性，所以
胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用；
苦丁茶
现代对苦丁茶的化学成分、药理功效等有一些研究，初步的研究提示苦丁茶含有多种氨基酸、维生素、苦味素、脂多糖和多种微量元素等对人体有益的成分。一些动物研究提示苦丁茶有一定的降血脂、降血压、抗脂质过氧化、抑菌等作用。
两种泡法
单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受；
当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点；
最后建议糖友们，在夏日里，糖尿病患者不妨多选用一些苦味食品，既能降血糖又能丰富菜肴品种，一举两得。
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