糖友怎样吃油最利于血糖？给您3条黄金法则！

　　我国居民经常食用的油脂有大豆油、花生油、菜籽油等，也有些地方仍然保持着使用猪油、牛油等动物油的习惯。而近些年开始流行购买橄榄油、葵花油、亚麻籽油等。

　　不同的油脂中所含的脂肪酸种类和比例也不同，本质上并不存在“好”与“坏”之分。而糖友要做的，就是选择最合适自己的油。

　　1.哪些油不适合糖友

　　●棕榈油和椰子油

　　●动物油：如猪油、牛油等

　　这些油类含有大量饱和脂肪酸（椰子油含92%，棕榈油含42%，猪油和牛油也含50%左右），而饱和脂肪酸摄入过多，会加重动脉粥样硬化的危险，会使糖尿病患者高血压、血脂紊乱、冠心病、脑卒中等心血管疾病的危险性增高，还会增加乳腺癌和肠癌的发病率，因此糖尿病患者不宜使用这类油。

　　2.哪些油适合糖友

　　橄榄油：被认为是糖尿病患者的首选。含有大量单不饱和脂肪，并且由于其是通过压榨生产，保留了大量抗氧化成分，能很好地调节和控制患者血糖水平。

　　加入橄榄油的膳食是辅助糖尿病治疗的手段。它是患者最好的脂肪补充来源，能调节血脂、降低血压、降低血黏度，防止动脉硬化，预防心血管疾病的发生。

　　茶籽油：作用与橄榄油类似，是一种有益于心脑血管健康的保健型食油，经常食用茶籽油，可以很好地预防糖尿病。

　　葵花籽油：有很好的抗氧化能力，被称为“人体清道夫”。中老年人经常食用，可以有效地降低胆固醇、高血压、高血脂。有助于减少“富贵病”的发生，如心血管疾病、糖尿病等。

　　芝麻油：富含亚油酸，常吃香油有益于预防冠心病、高血压、糖尿病和肥胖症等病症。

　　3.给糖友的用油建议

　　●每天定量，油的热量很高，要防止用油过多。《中国居民膳食指南》建议每天25-30g，也就是半两左右。

　　●油要经常换着吃，不能常年只吃一种。正确的做法是，购买小包装的油，一方面可以尽快吃完，防止油脂氧化变质；另一方面，使人体摄入的脂肪酸比例更加合理。

　　●更多选择压榨油。压榨油脂能更多的保留住油脂中的有益成分。

　　●不必三餐均吃炒菜，可凉拌或蒸煮，减少油脂的摄入。