糖尿病可以吃粽子吗

　　临近端午节了，这几天咱们的糖友群里挺热闹的。有人问：“糖尿病可不可以吃蛋黄粽？”

　　糖友甲：不能吃！一吃血糖就会飙！我就是这样的！

　　糖友乙：我昨天就吃了一个蛋黄粽，血糖挺好的呀~

　　粽子一般由糯米做成，糯米的升糖指数比白米饭要高，因此的确不适宜糖友吃，当然不适宜吃并不代表不能吃。

　　哪些糖友可以吃粽子？

　　糖友甲说一吃粽子血糖就升高，我特意查看了他的饮食和血糖记录情况，发现如下：

　　●主食清一色的大米饭、白面条、白馒头之类的，菜肴中很少看见叶类蔬菜，蛋白质类食物（虾、肉）倒是挺充足。从拍出来的照片来看，烹饪油没少放！

　　●餐后2小时血糖一般在11mmol/L左右。

　　所以，这类平时不怎么注意饮食，餐后血糖控制不好的糖友，在吃了本来升糖指数就较高的蛋黄粽之后，血糖显然是要升一升的。

　　糖友乙说，吃粽子血糖不怎么上升，而她的饮食和血糖记录情况如下：

　　●日常饮食控制的非常严格，每天的食物种类都会包括瘦肉、奶、豆制品、叶类蔬菜、坚果和杂粮，加餐时会吃适量的水果。

　　●顿顿至少都有2道荤菜，但其实在做菜的时候，这位糖友会适量减少烹调油的用量，也会减少荤素搭配的菜肴中肉类的比例。

　　●不仅保证了食物多样化，每一类食物都吃到了，又能很好的控制量。主食做到了粗细搭配，增加了食物中的膳食纤维含量，既可以帮助控制血糖，又不会觉得饿肚子。

　　●平时注意锻炼，因此血糖控制的非常好，一般餐后2小时血糖都在6.6mmol/L左右。

　　这种平时在饮食、运动和控糖方面做的几乎完美的人，偶尔吃个蛋黄粽，当然不会对血糖有太大的影响啊！所以糖友到底能不能吃粽子，其实是你的血糖说了算！

　　怎么吃粽子血糖不升高？

　　这里有给到各位吃粽群众的几点建议：

　　1.尽量不要选择豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等高糖高脂的粽子，可选择不额外添加糖分的粗粮粽，比如红豆粽。

　　2.如果自己家包咸粽子，考虑到糖友家人，可以在粽子中放瘦肉、蛋黄、虾仁等荤食材料的同时，增加一些素食材料，比如蘑菇、香菇、竹笋、海带等。

　　3.就是想吃豆沙粽、肉粽、蛋黄粽怎么办？那就平时做好饮食和运动两方面工作。尽最大可能的平稳血糖，才能做到偶尔放纵。

　　4.粽子属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。

　　5.粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，要搭配菜肴吃，餐后血糖才能更平稳。

　　6.加强血糖监测，在吃粽子前，吃粽子后各测量一次血糖，看自身对粽子的耐受如何，决定是否要吃，或者吃多少，如果吃一点血糖就明显上升，那最好还是不要吃。

　　糖友到底要怎么吃粽子，方法您get到了吗？不妨转给您身边的老糖友们看看吧~