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【预防心脑血管疾病 每日一菜】香菇炖鹌鹑蛋

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香菇中所含的香菇多糖能调节糖代谢,改善糖耐量,促进肝糖原合成,减少其分解,从而缓解糖尿病患者的症状。

  材料:水发香菇150克,鹌鹑蛋3个。

  调料:酱油5克,料酒10克,盐、香油、姜粉各少许。

  做法:

  1、水发香菇洗净,去蒂,切片,入沸水中焯熟;鹌鹁蛋煮熟,取出,过凉,剥去皮。

  2、锅置火上,倒入水、鹌鹑蛋、酱油、料酒、差粉、香菇片烧沸,改小火烧熟,加入盐烧入昧,中火收汁,淋上香油拌匀即可。

  香菇

  改善糖耐量

  能量:19千卡

  ·降糖功效全记录

  香菇中所含的香菇多糖能调节糖代谢,改善糖耐量,促进肝糖原合成,减少其分解,从而缓解糖尿病患者的症状。

  ·这样吃更降糖

  香菇含有很多水溶性维生素及香菇嘌呤等,所以浸泡时间和烹煮时间不宜过长,以防止其大量流失。

  ·对哪种并发症有益——高血压

  香菇有较丰富的钾元素,能维持机体正常的钠钾平衡,对糖尿病合并高血压的患者来说,经常食用香菇,既能平稳血糖,又能缓解血压升高。

  ·特别提醒

  泡发干香菇的水不宜倒掉,经过沉淀之后,取水去泥沙,加入菜中一起烹调,可以增加菜肴美味,有增加食欲的功效,而且会保存溶解在水中的营养素

  ·这样搭配更降糖

  香菇+黄瓜——控制血糖,防止血压升高

  香菇含钾高,有很好的降压效果,黄瓜含有果胶,可以抑制碳水化合物的吸收,能起到控制血糖和保护血管的作用。二者搭配食用,有控制血糖、防止血压升高的作用。

  香菇汤——香菇煲汤,经常饮用,对糖尿病患者可起到保健作用。

 

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