【控制餐后血糖代谢 每日一菜】茯苓

　　茯苓控制餐后血糖代谢

　　【每日适宜用量】煎汤10~15克。

　　·降糖功效命记录

　　茯苓含有茯苓多糖和不溶性膳食纤维，可促进胃排空，减少机体对于碳水化合物与脂肪的吸收，降低空腹血糖浓度，减少胰岛素需要量，还能控制餐后血糖代谢。另外，茯苓能恢复自身胰岛功能，从而达到降糖的效果。

　　·这样吃更降糖

　　茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜鸭胗、干鸭胗各1个。将材料煮汤饮服即可，适用于糖尿病患者食欲缺乏的治疗。

　　·对哪种并发症有益——糖尿病肾病

　　茯苓具有利尿作用，对肾源性和心源性水肿患者作用显著，可辅助治疗糖尿病合并肾病。

　　·特别提醒

　　口干舌燥、便秘、肾虚多尿的患者不宜多用。

　　·这样搭配更降糖

　　茯苓+豆腐——健脾化湿

　　茯苓与豆腐搭配，可以起到健脾化湿、降低血糖的功效，适合中度肥胖的糖尿病患者食用。需要注意的是，阳虚者不宜食用。

　　人参茯苓二米粥——人参3克，茯苓15克，小米、大米各15克。将人参、茯苓洗净，焙干，研成细粉，同小米、大米一起用小火熬至成粥即可。