【糖尿病五百问 专家来解答】胆固醇对糖尿病病人有什么影响？

　　现代人往往对胆固醇谈虎色变，以为它是有百害无物一利的东西，实际上这是一种偏见。胆固醇过高是有促进动脉硬化，增加糖尿病病人心、脑、下肢血管并发症的危险，但它同时也是人体必不可少的营养成分之一。

　　胆固醇是机体细胞膜的重要组成成分，是合成维生素D和有助于消化作用的胆酸的重要来源，也是体内合成肾上腺皮质激素（包括醛固酮、肾上腺糖皮质激素和性激素）的重要材料。体内缺乏胆固醇，会影响细胞膜的稳定性，还影响这些激素的合成。而且，胆固醇不只是来自食物，大部分是体内自己合成的，故即使限制胆固醇的入量，仅能部分地降低血胆固醇水平。

　　所以，限制胆固醇是相对的，主要适于血胆固醇较高的病人，如血胆固醇高于5.7毫摩尔/升（230毫克/分升），或者对机体有害的低密度脂蛋白胆固醇较高，而对机体有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇水平较低的病人。

　　对糖尿病病人的胆固醇要求较严，如血胆固醇高于4.5毫摩尔/升（180毫克/分升），就需要控制食物中的胆固醇。

　　一般病人只要少吃含胆固醇太高的食品，如动物内脏（特别是猪脑、牛脑、羊脑）、蛋黄、鱼子、虾蟹等就可以了。

　　除动物胆固醇外，植物中也含有胆固醇，被称为豆固醇和谷固醇，它们在肠道内吸收不多，有降低血胆固醇的作用，对身体是有利无害的。