春灵芝，秋蒿草，野菜好处真不少

　　春天到了，去郊外游玩，见到不少人在挖野菜。人们之所以对野菜有偏爱,那是因为野菜可提供充足的膳食纤维,对预防直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石、痔疮等疾病很有好处。除此之外，各种野菜中还可能含有其特定的药用成分。下面给各位糖友推荐几种适合糖友的野菜：

　　马齿苋：研究表明其中含有去甲肾上腺素、多糖、不饱和脂肪酸、生物碱、黄酮类等生物活性成分，具有明显的药用价值，比如提高人体免疫力、防治心脏病、降血压、降血糖和改善糖尿病症状、抗癌等。

　　荠菜：营养丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。对高血压、冠心病、痢疾、肾炎等疾病的治疗有一定辅助作用。

　　枸杞头:性凉、味苦,有补肝肾、益精气,清热除渴、明目的作用。对糖尿病、高血压、性功能减退等,有防治效果。

　　香椿叶：含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。也有研究显示香椿具有降血糖、抗肿瘤、抗菌、消炎、降血脂等特殊保健功能。

　　三点建议

　　1.不认识的不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。所以，如果是自己采摘野菜的话一定要注意，不认识的不采、不吃。

　　2.做好前期处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。

　　3.不宜多吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验。所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃。因为大部分野菜是寒凉性的，吃得太多会损伤脾胃。尤其是一些胃动力差，容易腹泻的糖友，吃野菜就更要小心了。