吃大米饭是中国人的传统，我们从小就是吃着白米饭长大的。但是很不幸，从小吃习惯了的大米，有可能是亚洲人患上糖尿病的主要诱因之一。
常吃白米饭增高糖尿病风险
研究表明，每周至少吃5顿白米饭的人，患上2型糖尿病的几率，比每周最多吃一顿白米饭的人高17%；亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病患病率即增加11%；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55%。
研究还发现，如果每天把三分之一的白米换成糙米，就可将患2型糖尿病的风险降低16%；如果用大麦、全麦等取代白米，就可使人们患糖尿病的风险降低36%。
这是因为米类在精制过程中，会流失最重要的营养、胚芽、纤维来源麸层。相对而言，糙米不仅保留了麸层和胚芽，还含有比白米更多的纤维、矿物质、维他命等，而且升糖指数较低。
三白食品都不要吃
除了白米饭，常吃白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率也会变高。加工越精细、越白的食品，营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
正常人吃主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。
多吃糙米、全麦类食物
糙米，即指稻米只去除粗糠而保留下的米粒。糙米富含优质蛋白质，钙含量是白米的2倍左右，铁含量是白米的3倍左右，维生素含量是白米的10倍还多，膳食纤维含量是白米的14倍。
营养学研究发现，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
推荐的糙米吃法
1.糙米饭小技巧
1）提前将糙米浸泡好；
2）加点糯米进去口感好；
3）加点杂粮营养更丰富。
2.糙米茶做法
1）干锅烧热倒入糙米，小火慢炒，炒至黄褐色盛出；
2）锅中加水烧开，放入炒好的糙米，关火盖上盖子焖5分钟；
3）用滤网小心的把茶倒进杯子里，防止糙米掉进杯子；
4）茶水饮用，剩下的糙米可以用来煮饭煮粥。
是不是很简单呢，其实也可以将炒好的糙米直接泡茶饮用，更为简单。每天喝上两杯，能够起到降压、降脂、排毒的效果。
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