夏日凉菜—大拌菜

2017-10-07 来源：糖尿病家庭调养标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：夏天很多朋友都爱吃凉拌菜，爽口又清凉。今天小编要给为大家介绍的一道凉菜是大拌菜

　　大拌菜

　　夏天很多朋友都爱吃凉拌菜，爽口又清凉。今天小编要给为大家介绍的一道凉菜是大拌菜，制作简单，色彩丰富，基本属于生拌。如果论营养和保存营养来讲，生吃生拌蔬菜可以最大限度的保持其营养成份。因为热菜无论如何小心制做也会破坏食材的营养。

　　1材料：

　　苦菊1把

　　红椒1个

　　黄椒1个

　　圣女果一小盘

　　蟹味菇1把

　　食盐小半勺

　　香油数滴

　　橄榄油1小勺

　　苹果醋1小勺

　　2步骤：

　　1、黄瓜切片，蟹味菇掰开洗净

　　2、红黄柿子椒切粗丝，苦菊洗净控干水份

　　3、红黄柿子椒与蟹味菇分别焯水捞出沥干水份

　　4、再放入苹果醋、香油

　　5、最后放入盐，轻轻的拌均匀就可以了

　　3功效：

　　苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。而圣女果味甘酸、性平，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、键胃消食等功效。

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