腊八节如何喝粥血糖不易升高？|糖尿病饮食

2017-09-28 来源：糖尿病家庭调养标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：咱们糖友没有绝对的饮食禁忌，只要掌握方法，照样享用八宝粥。来看看今天关于喝粥的方法吧！

　　明天是腊八节，我印象深刻的是除了“腊八腊八，冻掉下巴”这句民间谚语之外，就是中国人喝腊八粥的习俗了。但是对于我们糖友来说，粥由于熬煮时间久，米粒中长链的淀粉分解为短链的糊精，更容易被消化分解，变成葡萄糖被人体很快吸收，从而迅速升高餐后血糖。

　　但是，咱们糖友没有绝对的饮食禁忌，只要掌握方法，照样享用八宝粥。来看看今天关于喝粥的方法吧！

　　1、熬粥时添加粗粮

　　粗粮包括两类：一类是没有精加工的糙米、全麦等，另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。熬粥时添加粗粮，不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。

　　2、喝粥的时候可以慢点喝，使得血糖升高速度变缓

　　3、粥不要熬得太烂

　　粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。

　　4、不在早餐喝粥

　　研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。

　　5、喝粥前先吃点主食

　　空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖尿病患者喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。

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