【注意】糖尿病饮食的10个配餐窍门

　　一、维持正常体重，控制总热量

　　1、正常体重的计算和劳动强度。根据每公斤体重能量标准，糖友可以准确计算出每天所需能量，然后根据热量分配三餐。

　　2、热量控制与控制食量，也可以保持正常的饮食量，只需把高热量食物换成饱腹感强的低热量食物。这样不仅可以补充足够的营养，还可以延缓胃排空的速度，预防低血糖！

　　二、控制全天脂肪摄入总量

　　1、限制饱和脂肪酸含量高的脂肪摄入，有利于降低心脑血管疾病的发生几率。

　　含饱和脂肪酸丰富的脂肪一般是猪油、牛油、羊油、棕榈油、椰子油等，其中动物性饱和脂肪酸高的食物应格外控制，如肥牛、肥羊、肥肘子、排骨等。

　　三、控制全天糖类摄入总量

　　1、控制单糖和双糖类食物

　　糖友在选择糖类的时候，可以把升糖指数比较高的糖类换成低的，如：红糖换成蜂蜜，蜂蜜换成炼乳等。

　　2、糖友可以吃什么水果

　　选择水果最重要一点是：减少相应的主食，另外还需要把水果的热量计算在全天的总热量中。

　　血糖指数（GI）＞70属于高升糖指数水果，GI在55—70之间属于中升糖指数水果，GI＜55是低升糖指数水果。（下图供参考）

　　四、食物多样化，膳食营养均衡

　　新的膳食指南中推荐每人每天至少需要摄入12种以上的食物。在菜品搭配时，需要重点考虑蔬菜所占的分量。

　　五、增加主食种类的选择

　　1、原生态谷类与杂豆的营养

　　对糖友来说，选择原生态的谷物和豆类是非常重要的。什么是原生态的呢？通俗地说，就是可以看到食物本来的样子。

　　2、粗杂粮薯类的正确吃法

　　玉米、荞麦、小米等都属于杂粮，但是玉米面、荞麦面、小米面，甚至是去皮绿豆磨成的粉，这些就不能称为杂粮了，属于粗粮。

　　因为这些食物碳水化合物的含量接近白面粉，血糖生成指数非常高。因此，糖友在肠胃允许的情况下，尽量选择吃杂粮，而不是只吃粗粮。

　　六、满足高纤维膳食需要

　　需要注意膳食纤维的摄入量，以及果蔬、菌藻类食物的搭配。

　　对于咀嚼能力不好的糖友，可以选择把蔬菜、瓜果类的食物榨成汁，和面做成面条。这种做法对预防糖友骨质疏松也有很大的帮助。

　　七、限制盐的摄入量

　　早餐尽量吃无盐或低盐的食物，例如馒头、豆浆、鸡蛋等；晚餐可以选择一些清淡的食物，如小馄饨、酸奶等。

　　控盐最主要应该控制食物中的隐形盐，即食物中的亚硝酸盐和亚硝酸铵，腌制的肉类含盐较高。

　　食用一些高钾食物，如萝卜、海带、豆类等，有助于促进摄入的钠排出体外。

　　八、限制酒类和甜饮料

　　血糖较高者是不适合饮用酒类和甜饮料的，糖友应限制此类饮品的摄入，有利于降低糖尿病合并痛风的发生率。

　　九、少食多餐、定时定量

　　糖友最应该禁忌的就是暴饮暴食！因为暴饮暴食容易让胰岛素抵抗更为明显，导致血糖不稳定。应采用少食多餐、定时定量的饮食方式。

　　十、防止低血糖，常备升糖食品

　　很多糖友都有低血糖的经历，尤其是夏季。因此，建议糖友无论在哪里，都应随身携带应急食物，如白糖、巧克力、面包、饼干等。