糖友食谱|青椒土豆丝

2017-09-17 来源：糖尿病家庭调养标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：青椒中含有的硒，可以辅助降低血糖和尿糖，改善糖友的症状，可起到辅助调节血糖的作用。青椒中的硒还能改善脂肪等物质在血管壁上的沉积，减少动脉硬化等血管并发症的发生率。

　　青椒土豆丝

　　材料

　　青椒50克，土豆200克，油、盐适量。

　　做法

　　1、土豆去皮切丝，放在水中浸泡，入锅前从水中捞出沥干；青椒切丝备用。

　　2、锅中倒油烧热，放入青椒丝煸炒至香，再倒入土豆丝翻炒至熟，加盐调味即可。

　　营养师点评

　　青椒中含有的硒，可以辅助降低血糖和尿糖，改善糖友的症状，可起到辅助调节血糖的作用。青椒中的硒还能改善脂肪等物质在血管壁上的沉积，减少动脉硬化等血管并发症的发生率。

　　土豆有健脾补气和镇静神经的功效，与青椒一起吃，可起到营养互补的功效。

　　青椒的热量低，但是土豆的热量较高，应适量食用，并相应减少主食的量。

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