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空心菜竟有这样的功效,让糖尿病人爱不释手!

2017-08-19 来源:糖尿病会传染  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:相信大家对空心菜都很熟悉了,每到夏秋季,餐餐都离不开空心菜,菜的口感非常棒,应该没有讨厌吃的人吧,其实空心菜也有很多的功效好处哦,那么空心菜的功效是什么呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

  相信大家对空心菜都很熟悉了,每到夏秋季,餐餐都离不开空心菜,菜的口感非常棒,应该没有讨厌吃的人吧,其实空心菜也有很多的功效好处哦,那么空心菜的功效是什么呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

  空心菜的功效

  1通便

  空心菜含有钾、氯等可调节水液平衡的元素,食用后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。

  2凉血排毒

  空心菜性凉,对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可凉血排毒、防治痢疾、预防感染。

  3降脂减肥

  空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酰,具有降脂减肥的功效。

  4降血压

  常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;因此营养师建议心血管病患者常吃空心菜。

  5降低血糖

  空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。

  6防病抗病

  空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。

  怎么挑选空心菜

  1、叶子越绿越新鲜

  空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。

  2、切口无腐烂或变色

  茎管底部的切口要无腐烂或变色,如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

  3、茎管细的口感细嫩

  口感方面,茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。

  推荐空心菜食谱

  蒜蓉空心菜

  材料:空心菜(500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

  做法

  1、空心菜洗净,控水。蒜瓣拍碎,切成蒜茸。空心菜一节一叶为段,摘下。

  2、先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。

  3、炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

  豆豉空心菜梗

  材料:空心菜(200克)、豆豉(2勺)、洋葱(1块)、大蒜(6个)、大葱(1段)、盐(2匙)、酱青(2匙)、红椒(1个)。

  做法

  1、空心菜梗切小段。油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。

  2、加入红辣椒翻炒。倒入空心菜梗。翻炒加盐、酱青少许即可。

 

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