控血糖，少吃与不吃的方法对不对？听专家正解

2017-08-08 来源：糖尿病同伴标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：在现实生活中，经常会有部分糖尿病病人感到奇怪，为什么自己已经吃得够少的了，血糖值还是没有下降呢，有的甚至升高了。千万不要认为自己吃得越少，血糖就一定会降下来。

　　误区一：少吃就可以控制血糖

　　在现实生活中，经常会有部分糖尿病病人感到奇怪，为什么自己已经吃得够少的了，血糖值还是没有下降呢，有的甚至升高了。千万不要认为自己吃得越少，血糖就一定会降下来。那是因为身体有自然保护作用，如果长期摄入不到足够的糖分的食物，身体就会受到影响，从而导致其他升糖功能，促进肝醣（肝糖原）分解，因此血糖不会降低。

　　误区二：不吃淀粉和甜食就能较好的控制血糖

　　有一些糖尿病患者会以为自己吃淀粉或者甜食会造成糖尿病发生，但是食物中隐藏的糖和油是最容易被忽略的也是最危险的。不要刻意的去不吃哪种食物，重点是要“适量”。如果刻意不吃某类食物，往往会导致饮食不均衡，对身体也有害。所以每餐要均衡，如果只吃主食而不吃其他食物，而导致消化吸收太快，致使血糖也会快速上升，反而不利于血糖控制。

　　吃动平衡，健康体重各年龄段人群应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　多吃蔬果，平衡膳食结构。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

　　保证奶制品、豆制品摄入，吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。

　　适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

　　少盐少油，控糖限酒培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。足量饮水，成年人每天7~8（1500~1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

　　杜绝浪费，兴新食尚珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。多回家吃饭，享受食物和亲情。传承优良文化，兴饮食文明新风。

　　餐后血糖是关键

　　有研究表明，空腹血糖达标时（≤5.6mmol/L），仍有36%HbA1c不达标，而餐后血糖PBG（≤7.8mmol/L）达标时，仅6%HbA1c不达标。与空腹血糖相比，餐后血糖与总体血糖的相关性更为显著。餐后高血糖是血糖波动的主要组成之一。相对于慢性持续的血糖升高来说，血糖波动更加剧氧化应激对机体的损伤。

　　住院-居家饮食转换是衔接

　　住院与出院的饮食上有不同：

　　谷物类是能量的主要来源，包括谷类、薯类和杂豆，是日常膳食中能量的主要来源，每天应该吃250克-400克应选择多样化，粗细搭配，适量选择全谷类制品，可以适当食用一些燕麦、荞麦、小米等。学会食物交换法，提供90大卡热量的主食类每份食物，它们之间可以进行自由交换。

　　吃的少，血糖还控制不好，原来是零食在作祟

　　42岁的李女士刚刚被诊断为2型糖尿病，身高167厘米，体重85千克，体质指数30.5，属于肥胖，从事轻体力活动，每日摄入的热量应该是：62（标准体重）×25千卡=1550千卡。李女士说：“我每天吃的已经很少了，可餐后血糖控制得一直不理想。”

　　为查找原因，我为李女士做了每天的食物内容饮食回顾，这包括每天所进食的所有食物，并进行热量及各种营养素摄入量计算。结果发现，李女士热量摄入远远大于她所需的热量要求。这部分热量主要来源于被人们忽视的零食这部分食物。

　　李女士一天的饮食内容

　　李女士的实际饮食回顾摄入热量（千卡）

　　早餐

　　面包50克，牛奶1袋（250克），煎鸡蛋1个（60克）油10克467

　　午餐

　　米饭75克，肉丝炒青菜：瘦肉75克，青菜300克，油15克563