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没想到!一块咸面包40克糖,吃一点血糖就超。揪出无处不在的“隐形糖”

2017-07-31 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:不少糖友都曾有过这样的困惑:有些饼干、面包,明明是咸的,就吃了几口,血糖就超标了?比吃了一碗米饭升糖还快。这是因为:这些食物中隐藏着大量的糖分。他们名字上没有“糖”字,甚至吃不出有糖,实际上却是含糖大户。

   就吃了几口,血糖就高?

 
  不少糖友都曾有过这样的困惑:有些饼干、面包,明明是咸的,就吃了几口,血糖就超标了?比吃了一碗米饭升糖还快。
 
  这是因为:这些食物中隐藏着大量的糖分。他们名字上没有“糖”字,甚至吃不出有糖,实际上却是含糖大户。

  隐形糖
 
  医学专家将带有种种伪装、“看不见”、“尝不出”的糖称为隐形糖。这些含有“隐形糖”的食物,糖友们要揪出、远离。避免糖分的过多摄入,造成血糖升高。
 
  隐形糖大户
 
  1、面包
 
  面包在制作中会加入糖助其发酵,一般每100克面包含有20克白糖。特别要注意的是,咸面包中糖的含量同样多。
 
  2、酱汁
 
  市售番茄酱、沙拉酱及辣椒酱等酱汁都含有糖和热量,味道不甜的酱汁中也会添加很多糖分。
 
  3、干货
 
  在制作牛肉干、干果、水果干等干货时,加糖可以使食物变得松软,便于后期的保存及食用。高血糖患者不宜多吃。
 
  4、速冲糊粉
 
  麦片、豆奶粉、核桃粉等速冲糊粉是一种很强大的“隐形糖”食物。因为仅靠单纯的谷物磨成粉,冲泡的时候口感比较差,一般会加糖来改善口感。
 
  5、“上色”菜肴
 
  在的很多菜中,糖都是必不可少的调料,如一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝也要加25—30克;红烧肉要加40—50克,九转大肠甚至要加50—60克。
 
  6、乳酸菌饮料
 
  乳酸菌饮料是补充益生菌一个很好的好途径,而且味道酸甜可口,很容易让消费者多喝。但是含糖量大多都超过了9g/100ml。
 
  7、酒类
 
  酒类是由粮食发酵而来的,属于高热量食物。而且过量饮酒可加重肝脏负担,还易引起高脂血症。
 
  ●每克酒精7千卡热量。
 
  ●含酒精4%啤酒,400毫升112千卡热量。
 
  ●含酒精14%葡萄酒,100毫升98千卡热量。
 
  ●含酒精42%白酒,100毫升394千卡热量。
 
  避免隐形糖
 
  1、学会看食物标签
 
  包装食品在标签上会列有相关的含糖量。对于没有标明含糖量的,可参考其碳水化合物含量,其含糖量与碳水化合物含量基本相当。
 
  2、水果生一点
 
  选水果时以成熟度稍低者为首选,成熟度低的水果不但含糖少,而且营养价值更高。
 
  3、点菜清淡
 
  在外就餐时,点菜选择清淡的;少点上色的糖醋类、红烧类。
 
  4、高淀粉菜少蒸煮
 
  对于土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜,尽量别蒸着吃,要切成丝炒着吃。
 
  5、配上高纤维
 
  糖友在吃白粥、米饭等上升血糖速度快的食物时,一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜,比如芹菜拌香干。
 
  提醒:不存在真正的无糖食品
 
  “无糖”糕点、“无糖”麦片是用粮食做的,粮食的主要成分是碳水化合物,它在体内最终仍分解成葡萄糖。
 
  
 
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