】粗粮真的可以降血糖吗?
摘要：首先说“粗粮降血糖”这个观点，这种说法是不科学的。因为粗粮在胃里的排空速度比较慢,这就会造成一种轻度的饱胀感,使得人们得以减少食物的摄入,从而控制一天摄入食物的总量。
首先说“粗粮降血糖”这个观点，这种说法是不科学的。因为粗粮在胃里的排空速度比较慢,这就会造成一种轻度的饱胀感,使得人们得以减少食物的摄入,从而控制一天摄入食物的总量。因此,
减肥的人、血糖和血脂偏高的人适合每天都吃些粗粮。但是粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分,吃到体内后,无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维,膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速、那么猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高,而非强调粗粮可以降低血糖。
粗粮能够延缓血糖的升高?
粗粮跟细粮相比还是
糖友的首选，只不过粗粮不能直接降血糖，但是可以延缓血糖的升高。那么是不是多吃粗粮不会影响血糖呢?答案是否定的。粗粮也是粮食，含有的能量和细粮一样多。如果不加限制，会导致摄入的能量超过需要，这对血糖控制是极为不利的。而且过多的食用粗粮还会造成
消化不良、反酸、干扰
药物吸收、导致
营养不良等。正确食用粗粮，要遵循粗细搭配的原则。
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