“无鱼不成席”。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”
动物肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素，能供给人体所必需的氨基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。这些营养素对于糖尿病人来说也十分重要，特别是肉类带来的优质蛋白质，比例恰当，接近于人体的蛋白质，糖友们更容易消化吸收。然而，动物肉类有许多种，鱼是最适合糖尿病人食用的。
烹制方法：
食材：鲫鱼一条、白萝卜200g、枸杞5g、香菜5g
1、将鲫鱼洗净、白萝卜切成丝
2、油锅加热后放入鲫鱼、姜丝，鲫鱼两面煎
3、加开水1000ml，炖煮10分钟后加入萝卜丝
4、最后放入枸杞、盐、胡椒粉、鸡精调味
专家提示：
1、鱼腹中黑膜要处理干净
2、用不粘锅煎鱼省油，而且鱼皮不易破损
3、萝卜富含钾、维生素C等有助于预防心脑血管疾病
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