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李时珍《本草纲目》要求“人人必吃、每顿必吃”的食物

2017-07-19 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:中医这样说:萝卜味辛、甘、气温,利脾胃,益中气。秋冬人们的胃肠道运动缓慢,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

  赛人参

  都说“萝卜赛人参”,它不但可食又可入药,还是李时珍先生在《本草纲目》中极力推崇的食物,主张每餐必食。

  什么原因让医药大家如此推崇这个小萝卜呢?

  助消化

  中医这样说:萝卜味辛、甘、气温,利脾胃,益中气。秋冬人们的胃肠道运动缓慢,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

  饭前喝碗萝卜汤,可以消谷食,去癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。

  降三高

  有资料报道,萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究中还有明显的减肥作用。

  此外,萝卜还有降低血胆固醇,预防高血压病、冠心病的作用,对防治糖尿病并发症有一定的食疗功效。

  补钙

  实验研究中发现,萝卜不含草酸,因其含钙量较高,是机体补钙的好来源,补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症,并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。

  每部分吃法各不同

  萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同。

  顶部调馅

  萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。

  中段生吃

  萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。

  尾部炒炖

  萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。

  如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃或者腌制成萝卜干;接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,减少其辛辣味。

  降糖萝卜粥

  制作方法:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。

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