通过饮食控制血糖是治疗糖尿病的基石,好的饮食习惯能够帮着控制病情,食物的选择对于糖尿病人固然重要,但正确的进餐顺序也不能忽视。主食、蔬菜、肉类、汤,先吃什么后吃什么,这里面大有学问,吃对顺序,能帮助糖尿病患者更好的控制进食量,减少和延缓热量吸收,防止血糖升高。
1、饭前适当喝点水
饭前喝几口温水,是吃饭前的准备,可以帮助糖尿病人润畅消化道,也可以减少进餐量。
2、先吃蔬菜好处多
糖友吃饭应先吃蔬菜,蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维,先吃蔬菜可以增加饱腹感,有助于减少后面主食的摄入,防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
3、主食宜少稀多干
主食选择应少稀多干,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、玉米等,这些粗粮在胃里消化的时间长,血糖上升较慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。
4、吃肉放在主食后
糖尿病人吃肉应放在主食后食用,患者在吃了一定数量的主食后,摄入的肉类自然就会相应减少,要控制脂肪含量高的肉类摄入。另外,鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。
5、汤要放到最后喝
糖尿病人要把汤放在最后喝,因为先喝汤的话,会很快就感觉饱了,但不久又会感到饥饿,只能再吃别的食物充饥,这样不利于糖尿病人的血糖控制。另外,汤要清淡,如菠菜汤等,避免高热量、高脂肪的浓汤,菜加上汤,易产生饱腹感。
6、水果放在两餐间
糖尿病人忌在餐前餐后直接吃水果,这样会导致胰岛素分泌、代谢受到影响,从而破坏其活性。正确的时间是在两个正餐之间进食水果,如上午9~10时、下午3~4时。另外,水果也可直接作为加餐食品,既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。
7、吃饭尽量用筷子
最后需要强调一点,糖尿病人吃饭,尽量选择用筷子夹着吃,避免用勺挖着吃。这样做,即可有选择地夹取食物,又可适当延长进食时间,避免吃饭过快,造成热量超标。
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