美女营养师推荐5类健康主食，还配了美味配方哦

　　在给大家介绍这些适合糖尿病人吃的主食前，请允许我隆重介绍这篇文章的作者——美女营养师“小红帽”，是的，我们迎来了一位专业的营养师，以后她会定期跟大家讲糖尿病饮食问题，大家有什么问题也欢迎与小红帽同学交流。掌声欢迎！

　　面对香喷喷甜蜜蜜的美食，虽让糖友们垂涎三尺，但糖友们也在纠结那“脆弱不堪”的血糖值。什么食物才不会让血糖飙升，有什么样的食物既能保证美味又能有利于血糖控制呢?

　　相比起蔬菜、肉类和水果种类的选择，最令糖友们头疼的大概是主食的选择了吧。真的患了糖尿病以后就不能享用美味的主食了吗；真的需要每顿饭都要锱铢必较地计算主食的量吗；真的要和肉夹馍、陕西凉皮、岐山哨子面、重庆小面、台湾手撕饼和三文鱼寿司等等超级美味说再见了吗。

　　糖友们通过主食控制血糖固然重要，但适合糖友们吃的主食一样能自己制作出可口的美味。

　　推荐选用

　　01燕麦

　　燕麦中蛋白质组成比较全面，必需氨基酸含量均居谷类首位；维生素含量丰富，其中维生素E含量尤为丰富；且含丰富水溶性膳食纤维，饱腹感强。燕麦有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防止心脏疾病和有利于糖尿病和肥胖病的控制。

　　02荞麦

　　与小麦、大米等主要谷物相比，赖氨酸含量丰富，且含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍。荞麦还具有降压、降血脂和降血糖的作用，提高糖尿病人口服葡萄糖的耐受能力。

　　03糙米

　　糙米由于保存了谷物的外层组织，营养价值比精制大米要高很多，维生素、矿物质和大量必需氨基酸流失较少。糙米的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，消化吸收速度较慢，可很好控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

　　04玉米

　　玉米中亚油酸含量较高，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液中的胆固醇。同时玉米中含有一种长寿因子，谷胱甘肽，对防癌抗癌有积极作用。且玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖作用，可经常煎服。

　　05豆类

　　豆类营养价值非常高，其含有的蛋白质是最优质的植物蛋白；豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高；同时无机盐含量丰富，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。

　　　　慎重选用

　　精米、精面、红薯等，它们都是升糖指数(GI)很高的食物，消化速度快，容易转变为糖，使血糖快速升高。

　　那接下来小编教大家制作一道简单又美味的主食：

　　胡萝卜玉米小蛋饼

　　1、准备食材：胡萝卜1根，甜玉米1根，鸡蛋2个，小葱1小把，面粉2大勺，盐，油。

　　2、甜玉米提前蒸熟，剥粒备用，胡萝卜切碎丁，小葱切末备用。

　　3、在大碗中打入两个鸡蛋。

　　4、在大碗中再加入2大勺面粉，适量盐，搅拌均匀，呈面糊状。

　　5、坐上锅，倒入适量食用油，待锅微热。

　　6、舀起一勺面糊，垂直、缓慢的倒入锅中，就会自然形成一个圆形。

　　7、小火煎至面糊凝固，翻面继续煎熟即可出锅享用。

　　这道简单又美味的胡萝卜玉米小蛋饼你学会了吗？这道主食不仅包含了每天必须的碳水化合物，还加入了胡萝卜和小葱以补充膳食纤维和矿物质，同时还有鸡蛋补充优质蛋白质，不失为一道完美的早餐，也不至于吃完以后血糖飙升，非常适合糖友们食用哦。