糖尿病饮食相关最新研究8篇

　　1.高脂肪饮食如何影响大脑？

　　长期摄入高脂肪含量食物不但可能引发糖尿病、代谢综合征、高脂血症等代谢异常性疾病，还可能影响到我们的大脑功能。

　　德国科隆马克斯普朗克代谢研究所主任JensBrüning领导的研究团队报道，给予小鼠3天高脂肪食物会导致到达大脑中的葡萄糖数量下降，在4周后才能恢复至正常的葡萄糖摄取水平。

　　论文共同第一作者AlexanderJais说，小鼠只需吃3天高脂肪食物就会降低大脑对血液中的葡萄糖的摄取，导致这种情况的主要原因是葡萄糖转运蛋白-1数量下降，而引起这种变化的正是游离饱和脂肪酸。

　　Jais解释道，当长期摄入高脂肪食物时，为满足对葡萄糖的需求，大脑会增强身体对甜食的食欲。

　　来源:Cell,2016Apr27.Doi:10.1016/j.

　　2.旧石器时代饮食降低糖尿病风险或与改善胰岛素抵抗有关

　　2016年，内分泌学会年会上称，与标准低脂饮食相比，绝经后肥胖女性如果坚持旧石器时代饮食2年，可显著改善胰岛素抵抗。

　　瑞典于默奥大学的CarolineBlomquist博士和同事将70名绝经后肥胖女性(平均BMI32.6kg/m2)随机分为旧石器时代饮食组[蛋白质占30%、碳水化合物占30%、脂肪(主要为不饱和脂肪酸)占40%]和标准低脂饮食组(蛋白质占15%、碳水化合物占55%、脂肪占30%)，进行长达24个月的研究。研究者在纳入研究、第6个月和24个月检测参与者食物摄入、运动、脂肪酸成分、脂质水平和胰岛素抵抗等情况。其间，两组均参与了由营养师指导的12次小组会议。

　　结果显示，两组体重和腰围矢状径下降程度相似。旧石器时代饮食组饱和脂肪酸的摄入量减少19%，单饱和脂肪酸的摄入量增加47%，多不饱和脂肪酸的摄入量增加71%(P＜001)；但标准低脂饮食组脂肪酸摄入量没有显著变化。

　　研究者认为，这可能与胰岛素抵抗相关的酶活性降低而改善代谢状态酶的活性升高有关。

　　来源：TheEndocrineSocietyAnnualMeeting,2016.

　　3.摄入多不饱和脂肪或许可延缓糖尿病进展

　　研究表明，饮食中以多不饱和脂肪代替饱和脂肪，可减缓糖尿病前期进展为2型糖尿病的速度。

　　为探究脂肪酸的摄入对空腹血糖和餐后2小时血糖水平的影响，研究人员采用口服葡萄糖耐量试验和高胰岛素-正葡萄糖钳夹术对15名血糖正常的参与者、14名运动员、23名肥胖人群、10名糖尿病前期患者和11名2型糖尿病患者进行了研究。

　　结果显示，空腹血糖水平与饱和脂肪摄入量呈正相关，而抑制肝葡萄糖生成的百分比与饱和脂肪摄入量呈负相关(P=0.004、0.032)。餐后2小时血糖水平与饱和脂肪摄入量也呈正相关，与多不饱和脂肪呈负相关(P=0.005、0.021)；高胰岛素-正葡萄糖钳夹术中葡萄糖的消失率与饱和脂肪摄入量呈负相关，与多不饱和脂肪摄入量呈正相关(P=0.001、0.081)。

　　研究者说，饱和脂肪的摄入会导致更高的空腹血糖和餐后2小时血糖，多不饱和脂肪的摄入具有反调节的作用。因此，对空腹血糖和糖耐量受损的人群，通过饮食中脂肪酸组分的改变，或许可以延缓疾病的进展。

　　来源：PLoSOne,2016,11(3):e0150148.

　　4.多吃鸡蛋可降低2型糖尿病发病风险

　　为调查食用鸡蛋与2型糖尿病间的潜在关联，芬兰研究人员评估了2332名42～60岁男性的饮食习惯。在平均19.3年的随访期间，共有432名男性患上2型糖尿病。

　　研究人员发现，食用鸡蛋与2型糖尿病风险和血糖水平降低有关。在校正体力活动、BMI、吸烟、水果及蔬菜摄入量等潜在混杂因素后，相比食用鸡蛋量最少(每周1个)亚组，食用鸡蛋量最多(每周4个)亚组的2型糖尿病发病风险降低38%。

　　研究人员认为，鸡蛋可以显著改善糖代谢，降低炎症水平。但每周摄入超过4个鸡蛋并没有带来更多的益处。他们还提醒，已经诊断为2型糖尿病的患者不必增加鸡蛋的摄入。

　　来源：AmJClinNutr,2015,101(5):1088-1096.

　　5.芦荟有益于糖尿病前期和2型糖尿病患者的血糖控制

　　荟萃分析显示，芦荟可改善糖尿病前期患者的空腹血糖(FPG)，改善2型糖尿病患者的糖化血红蛋白(HbA1c)。

　　该分析共纳入了8项随机临床试验，涉及患者470名，其中6篇为芦荟和安慰剂间比较，2篇为芦荟和未治疗患者间比较，治疗时间为2～3个月。分析数据显示，芦荟可降低糖尿病前期患者的FPG(平均差：–0.22mmol/L；95%CI：–0.32～–0.12)，降低2型糖尿病患者的FPG(平均差：–1.17mmol/L；95%CI：–2.35～0)。但芦荟只能改善2型糖尿病患者的HbA1c(平均差：–11mmol/L；95%CI：–19～–2)，对糖尿病前期患者影响不大。

　　研究人员认为，芦荟可能有益于糖尿病前期和2型糖尿病患者的血糖控制。但由于本研究纳入的文献质量低，研究结果间异质性大，未来还需要高质量的随机对照试验来进一步验证这个结果。

　　来源：JClinPharmTher,2016,41(2):180-188.

　　6.吃相同食物，对每个人效果不同

　　以色列魏茨曼科学研究所的研究人员证实，即使每个人都吃相同的食物，由于个人代谢情况不同，食物效果也不相同。

　　研究人员采用动态血糖监测系统，持续监测800多人的血糖水平1个多星期。参与者每天早上食用标准化早餐，并在APP上记录每天摄入的食物及含量。研究人员通过分发问卷，收集参与者的三围、血样、血糖监测结果和大便标本等检查结果等。结果发现，不同的参与者摄入相同的食物，在机体内会出现不同的反应。

　　通过为26名参与人员定制个性化的膳食食谱，结果发现，参与人员的餐后血糖水平可明显降低，但不同参与者餐后血糖降低的水平有差别。

　　研究者指出，大多数饮食建议均是基于标准化评分系统，但某血糖指数(GI)食物到机体内产生的效果因人而异。人们需要在管住嘴的同时，合理定制属于自己的食谱，这样有助于避免肥胖和糖尿病。

　　来源：Cell,2015,163(5):P1079-P1094.

　　7.啤酒中的黄腐酚可减少体重增加

　　俄勒冈州立大学的研究人员说，在啤酒花和啤酒中发现的黄腐酚，可以减少体重增加，改善代谢综合征的指标。

　　研究人员用不同水平的类黄酮喂养高脂肪饮食的实验鼠。结果发现，与没有食用任何黄腐酚的小鼠相比，给予最高剂量的实验鼠低密度脂蛋白胆固醇减少了80％、胰岛素水平下降了42％、白介素-6的水平降低了78％。

　　研究人员还发现，即使相同的饮食量，给予黄酮类化合物的小鼠体重增长比没有给予的小鼠少22％。

　　Miranda副教授评论说，黄酮类的安全性和有效性仍需在更多的人类研究中进行验证。如果试验成功，这可能为代谢综合征提供一种有效且成本低廉的治疗方法。

　　来源：ArchBiochemBiophys,2016,600:12-22.

　　8.血清ω-6多不饱和脂肪酸降低2型糖尿病发生风险

　　东芬兰大学的一项研究表明，高浓度血清ω-6多不饱和脂肪酸可显著降低2型糖尿病的风险。这项研究结果发表在美国临床营养学杂志上。

　　研究人员选取了年龄在42～60岁间的非2型糖尿病男性2189名，随访19年，共417例被诊断为2型糖尿病患者，检测血清脂肪酸浓度发现，高血清ω-6多不饱和脂肪酸浓度与降低2型糖尿病发生风险相关，且不同ω-6多不饱和脂肪酸有独立相关性。

　　本研究还发现，高血清亚油酸和花生四烯酸的浓度可降低2型糖尿病的风险；高血清γ-亚麻酸和二高-γ亚麻酸浓度增加糖尿病的风险。血清亚油酸浓度主要来源于植物油、坚果和种子；花生四烯酸存在于肉类和蛋类。在人体中，γ-亚麻酸和二高-γ亚麻酸主要从亚油酸中产生，它们在血清中的浓度与亚油酸相比非常低。