白米饭加它，升糖速度慢一倍

　　虽然我们一再和糖友强调，可以吃米饭，但有些血糖控制不好的患者，还是会担心吃白米饭会控制血糖值，吃饭时只吃几口或根本不吃，殊不知这样就大错特错了。

　　糖尿病是综合原因形成的，吃白米饭不会吃成糖尿病，但糖尿病人的确应注意少吃精制谷物，由于认的大脑唯一的能源是由碳水化合物转化而来的葡萄糖，因此每个人每天都必须进食碳水化合物的食物，光补充蛋白质或脂肪类食物无法提供大脑所需能量，也无法维持人脑的各项机能

　　米饭可以吃，如果您实在不放心，蒸米饭时加一点点别的食材，就可以整体降低米饭升糖速度。

　　吃豆类米饭

　　在米饭中依据个人口味，可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。基本上豆类的GI都较低，同时豆类含丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，有助于血糖控制。

　　为了让豆类能够更快开花，最好提前泡一下。比如晚上泡，第二天和大米一起蒸饭，即吃饱、营养全面而又升糖速度慢。

　　吃杂粮米饭

　　我们可以把杂粮和大米混合在一起，糙米（GI70）、玉米（GI55）、燕麦（GI55）等粗粮含丰富的纤维，可有效降低米饭的消化速度，避免米饭吸收过快，胰岛素还没来得及发挥作用，血糖就升高了。

　　吃蔬菜米饭

　　这里的蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是豌豆。胡萝卜丁、白萝卜块等，这些蔬菜，提供了维生素、类胡萝卜素以及B族维生素和矿物质，能够延缓并发症的发生，如类胡萝卜素，能够改善眼底并发症的症状，同时其中含有抗氧化成分，有利于病情康复。