早春三月，这种吃“苦”抑“甜”降糖法，正在糖友圈悄然流行……

　　早春三月，又到了采野菜的季节，野菜富含人体所需蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，甚至比普通蔬菜要高出几倍甚至几十倍。野菜不仅味美养生，还对糖尿病人大有益处，很多野菜都能促进胰岛腺分泌，调节人体糖代谢过程，保持血糖平稳。现在，这种吃“苦”抑“甜”降糖法，正在糖友圈悄然流行，越来越受到广大糖尿病人的认可。今天，就给大家介绍5种应季野菜，特别适合糖尿病人食用。

　　1、马齿苋

　　又叫马齿菜、长寿菜，马齿苋是天然的抗生素，有清热解毒、消炎止痛的作用。研究表明，马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢，对糖尿病人有降血糖及修复胰岛细胞形态结构的作用。

　　2、蒲公英

　　俗称婆婆丁，蒲公英的花粉里含有维生素、亚油酸。枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。它具有广谱抗菌的作用，能激发人体的免疫功能，起到清热解毒、消肿利尿、利胆保肝的功效。同时，食用蒲公英有降血糖的作用，是糖尿病人日常的佐餐佳肴。

　　3、苦苣菜

　　就是人们常说的苦菜，其含有丰富的钾、钙、磷、钠、铁等元素，它有清热、消肿、化瘀解毒、抑菌止血的作用。苦苣菜嫩叶可生吃，略带苦味，研究表明，苦菜对糖尿病人有降血糖的作用，同时，对患有便秘的糖友，更是具有特殊功效。

　　4、荠菜

　　俗话说：“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜的营养很丰富、蛋白质含量在叶菜里位居前列，胡萝卜素含量等同于胡萝卜，维生素C的含量比西红柿还要高。荠菜中含有大量的膳食纤维，有降压调脂，控制血糖的作用，更可让糖尿病人远离心脑血管并发症。

　　5、刺龙芽

　　又称刺嫩芽，它味美香甜、营养丰富，含有人体各种必需的营养物质，是著名上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。它的根叶具有强壮筋骨、祛风除湿、控制血糖的功效，用刺龙芽治疗糖尿病、肠胃病、神经衰弱、风湿性关节炎等，均已取得了显著效果。