您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 这12种食物及藏在角落里糖

这12种食物及藏在角落里糖

2017-05-18 来源:南大二附院内分泌  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:腊肉的脂肪含量很高,以饱和脂肪酸为主,对糖尿病患者的心血管极为不利。而且,腊肉是高盐食品,糖尿病患者过多进食会增加肾脏负担,诱发糖尿病肾病或血脂异常。

  糖尿病患者了解一些不该吃的食物十分必要。今天,就给您介绍12种糖友应远离的食物。

  腊肉:腊肉的脂肪含量很高,以饱和脂肪酸为主,对糖尿病患者的心血管极为不利。而且,腊肉是高盐食品,糖尿病患者过多进食会增加肾脏负担,诱发糖尿病肾病或血脂异常。

  饼干:大多数饼干都含有很多的油脂,糖分及添加剂。即使无糖饼干也添加了代糖,大量的油脂及添加剂。所以如果血糖控制不是特别的好,代餐最好不要采用饼干进行。

  糯米:糯米含有丰富的淀粉与维生素B,对于普通人来说,可以健脾养胃、补中益气。但是对于糖尿病患者来说,其所含糖分较多,升糖指数较高,不利于控制血糖。

  可乐:可乐的热量来源于精制糖,会造成血糖快速升高。另外,可乐中的碳酸、咖啡因均会造成“糖友”钙流失,对糖尿病患者的骨骼造成严重伤害。

  薯片:薯片是高热量食品,除了含糖和脂肪外,其他营养成分匮乏。薯片多为高温煎炸而成,含有大量杂环胺可损伤肝脏

  方便面:方便面大多数为油炸食品,其中的油脂大都加入了抗氧化剂,长期食用会破坏体内酶系统,引起早衰。另外,其主要成分为淀粉、盐,进食后不利于糖尿病病情的控制。

  鱼子:鱼子胆固醇含量极高,在糖尿病患者体内促进脂肪转化为血糖,从而使血糖升高。所以,糖尿病患者尽量不要吃鱼子。

  果脯:果脯以水果为原料,经糖制、盐制等不同工艺加工而成,糖、盐的含量均很高,经常食用易引起血糖和血压升高。

  冰激凌:冰激凌含糖量高,糖尿病患者使用后易引起血糖升高。另外,很多冰激凌中加入了蛋黄和奶油,胆固醇和饱和脂肪酸含量很高,食用易引发糖尿病心血管并发症。

  爆米花:爆米花是很多人特别喜欢的休闲食品,但是爆米花主要是淀粉,会在体内代谢成为糖分,所以不适合糖尿病患者食用。现在大多数爆米花都是油炸的,从这一点来说也不适合糖尿病患者食用。

  红枣:红枣是一种能够起到益气补血效果的食物,但是枣含有大量的糖分,这对于糖类代谢紊乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的,含糖量67.8%。如果有低血糖的患者可以放几颗在口袋以缓解低血糖的症状。

  甘蔗:甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖,这对于本来糖类代谢就已经紊乱的糖尿病患者来说当然是不建议食用的。

  当然还有一些需要禁忌的食物,比如各种糖类,甜饮料,蛋糕,精制面包,酒类,肥肉,动物油,罐头食品,番茄酱,沙拉酱,各种果酱,烧烤汁,精制肉包,街边烙饼,藕粉,大多数的罐装咖啡,果冻等。其实大多数的食物都是有选择性的,主要看您怎么吃,吃多少。

  角落里的精制糖:糖尿病患者要关注自己的饮食,因为吃进去的食物对血糖有不同的影响,有一些食物对血糖的影响较大,糖尿病患者要限制其摄入量,比如说升糖速度快的简单糖。

  糖尿病患者为什么要限制单糖和双糖?

  糖类分好几种,包括单糖、双糖和多糖。

  “单糖”顾名思义就是单个的糖,它们是由3~6个碳原子组成的糖,比如葡萄糖、果糖和半乳糖等;

  “双糖”顾名思义就是两个单糖分子在一起,它们是由2个单糖分子缩合而成的,常见的有蔗糖、乳糖和麦芽糖等;

  “多糖”当然是指很多单糖手拉手黏合在一起,它们是由多个单糖聚合而成的高分子化合物,多糖也是广泛存在于我们食物中的物质,它包含一些我们能够消化吸收的多糖,比如淀粉、糊精等,还含有一些不能被人体消化吸收的多糖。

  糖类是升高血糖最直接最明显的物质,其中单糖和双糖升高血糖的作用最明显(一般葡萄糖吸收5~15分钟就能使血糖升高),因此限制单糖和双糖的单次摄入量有利于控制餐后血糖。

  角落里的精制糖类

  不同的食物对血糖的影响不同,用血糖生成指数(GI)来评价食物对血糖的影响,将葡萄糖的升糖定为100,其他的糖的升糖情况与之相比得到相应的数值,数值高的对血糖的影响就大,下表是几种单糖和双糖的GI值。

  绝大多数的简单糖都能够快速升糖,但是果糖和乳糖却是特例,由于它们在机体中的代谢与葡萄糖的代谢途径不同,因此升糖速度也没有那么快。比如说果糖是为很多水果提供甜味的物质,但是由于它的代谢直接在肝脏中进行,不需要胰岛素的控制,很少进入血液,因此对血糖的数值影响小。所以,虽然水果是甜的,以果糖为主的那些却是可以适量吃点的,只是大量果糖不利于血脂代谢,因此不提倡糖友在饮食中大量添加果糖作为甜味剂。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝