糖友冬季的水果食谱

　　冬天太冷，不但不想伸出手，连水果都不想吃了。可是水果中不但含有丰富的维生素，还有很多其他的功效，对糖友来说很有好处，要怎么才能在冬天放心吃水果呢？今天小编就推荐几道适合糖友们吃的水果料理，一起做起来吧~

　　一、草莓麦片粥

　　有好处：草莓热量较低在32千卡，富含维生素和矿物质，可防止餐后血糖值迅速上升，减轻胰岛负担。与麦片一起熬粥可作为早餐或加餐，具有降压、降脂、降糖的作用。

　　动手做：水烧开后放入燕麦片，迅速搅拌，煮1分钟，加入牛奶，关火，加入切成丁的草莓即可。

　　推荐量：草莓150克/天。

　　二、柚子汁

　　有好处：柚子热量在42千卡。新鲜柚子肉中含有的铬能调节血糖水平，且升糖指数低，有利于控制血糖升高，而且生津止渴的作用还能改善糖友多饮的症状。

　　动手做：将剥好的柚子肉和温水放入搅拌器或榨汁机中制成汁即可。

　　推荐量：柚子50克/天。

　　三、樱桃西米羹

　　有好处：樱桃热量在46千卡，其中富含的花青素苷是一种能改善血管壁弹性的抗氧化剂，有助于抵抗糖尿病并发症的发生。樱桃升糖指数低，与西米煮粥做羹，有利于控制血糖。

　　动手做：水煮开后放入西米，中小火边煮边搅拌，待西米半透明时关火，加些冷水，过5分钟，煮开后关火焖至西米透明。再放入去核樱桃，边搅拌边用小火煮至樱桃浮起即可。

　　推荐量：樱桃5~10克/天。

　　四、苹果芹菜汁

　　有好处：苹果的热量在54千卡，所含果胶能预防胆固醇增高，减少血糖含量。与芹菜一起榨汁，富含的膳食纤维可调节机体血糖水平，避免血糖骤升，适合高血压、动脉硬化的糖友饮用。

　　动手做：将切成小段的芹菜用开水烫一下，放入榨汁机榨成汁；苹果去核切成小块榨汁，再混匀即可。

　　推荐量：苹果半个/天。

　　五、山楂炖牛肉

　　有好处：山楂的热量在102千卡，富含钙、维生素、胡萝卜素、黄酮类物质、胆碱等，有助于血管健康。山楂还富含脂解酶，炖肉放入有助于糖友体内胆固醇的转化。

　　动手做：牛肉洗净切成小块，放入开水中焯一下，取出来，加入山楂和其他佐料后，放入清水中小火慢炖即可。

　　推荐量：山楂3~4颗/天。

　　六、火龙果红萝卜汁

　　有好处：火龙果热量在51千卡，高纤维、低糖分、低热量，与胡萝卜一起榨汁，适合老年糖友饮用。

　　动手做：火龙果挖出果肉，胡萝卜切成小块，加入适量温开水榨成汁即可。

　　推荐量：火龙果半个/天。

　　七、猕猴桃银耳羹

　　有好处：猕猴桃热量在61千卡，所含肌醇是天然糖醇类物质，对调节糖代谢有很多好处。含有维生素C等多种维生素、丰富的膳食纤维，并且脂肪含量低，升糖指数比较低，与银耳一起煮汤，能控制血糖升高、润肺生津、滋阴养胃。

　　动手做：银耳用水泡20分钟，去根部并撕成小朵，入锅，加足量清水大火煮开，放入几颗莲子，中小火熬煮40分钟。当银耳呈黏黏的胶冻状时关火，将切成小粒的猕猴桃倒入搅匀即可。

　　推荐量：猕猴桃100~200克/天。