红薯糖友可以吃，但还得控量

　　老百姓说秋季有三宝，红薯、南瓜和玉米，前面的文章我们已经说过了，玉米可以吃，南瓜尽量少吃，那红薯是否适合糖友吃呢？

　　研究发现，100克红薯的含糖量为27.7%，热量为99-119千卡，而100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量为350千卡。也就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。

　　同时，红薯的脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中富含膳食纤维，进食者不易产生饥饿的感觉，同时有助于食物中的脂肪、糖排出。

　　再来看红薯和米饭的升糖指数数值，红薯升糖指数是76，米饭指数是80-89。

　　米饭含糖量、升糖指数都比红薯高，我们都吃了，所以糖尿病人能适当吃些红薯，但糖友吃红薯要注意三个原则：

　　热量总量控制，吃红薯后其他主食量就要较少。在总热量不超标的范围内，2两的红薯可以对换半两主食，而且同等量的主食与红薯，食用后者对身体更有好处。

　　合理搭配，不要经常吃，每周吃一顿即可。吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬。

　　红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。

　　红薯属淀粉类食物，淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化，对血糖升高影响大。因此，不建议在红薯刚煮好就马上进食，可以稍稍放凉后再吃。

　　所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。