口感甜的水果糖友也能吃

　　西瓜很甜，大多数糖友不敢吃；椰子不太甜，很多糖友也吃。大家总认为口感甜的水果或主食，对我们的血糖影响大，平时少吃或者根本不敢吃，实际上这种说法是不科学的。

　　口感甜，不吃！不甜，可以吃！×

　　因为水果当中含有的糖，让我们感觉到甜的大都是单糖（葡萄糖）或者双糖（果糖），舌头尝到甜味，下意识的觉得“这个甜不能吃”；像椰子、牛油果这类口感不甜的水果，我们尝过后觉得“这个不甜可以吃”，实际上我们忽略了这类水果中含有的口感不甜的糖（多糖），吃后一样引起血糖升高！

　　上面水果中碳水化合物来源主要包括：

　　单糖（葡萄糖）

　　双糖（蔗糖、果糖——蜂蜜、红糖、白糖），含糖量高、吸收快，糖尿病人忌食。

　　多糖（淀粉）：主要是谷物类，米、面等主食。

　　谷物类：米、面等主食，含糖量约80%，吸收慢，作为糖尿病人碳水化合物的主要来源。

　　薯类：土豆、山药等含糖量约20%。

　　果蔬类：水果含碳水化合物10%，吸收快。

　　蔬菜类：含碳水化合物1-4%，吸收慢。可多用。

　　而我们说影响我们糖尿病患者餐后血糖的主要因素就是碳水化合物的总量，也就是单糖、双糖和多糖决定了我们餐后血糖得高低，而不是口感甜不甜决定餐后血糖的高低。