饮食管理对糖尿病的控制来说至关重要,糖尿病患者要科学用餐,使进餐时机与肌体的内分泌系统有机配合,把定时定量、少量多餐作为糖尿病饮食治疗的重要组成部分之一。糖尿病患者的饮食原则如下:
营养合理,比例适当
由于各种食物所含的营养成分不同,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,因此要想做到饮食营养合理就不要偏食,还要注意糖类、脂肪、蛋白质的比例。
量入为出,收支平衡
糖尿病患者不能按照自己的食欲决定饭量,而要控制和保持能量平衡,做到量入为出收支平衡。
科学饮食
除了食物种类外还要重视进食习惯对血糖的影响。进食时机要与身体内分泌系统有机配合,饮食时机和糖尿病患者自身胰岛素的分泌高峰同步,所以糖尿病患者,一定要养成定时定量、少量多餐的饮食习惯。
饮食清淡
糖尿病患者要尽量做到少油少盐,饮食清淡。
糖尿病患者每日饮食量的计算
STOP1.
计算出标准体重:标准体重(千克)=身高(厘米)-105。
STOP2.
计算每日所需总热量:每日所需总热量(千卡)=每日每千克标准体重所需热量(千卡/千克)×标准体重(千克)。
STOP3.
计算出每日所需食品交换份数:每日食品交换份数=总热量(千卡)÷90(千卡/份)。
STOP4.
合理分配糖类、蛋白质和脂肪三大营养素:
糖类占每日总热量的55%~60%,脂肪占每日总热量的25%~30%蛋白质占每日总热量的15%~20%。
我们每天进食的食物主要包括主食、副食、蔬菜、油脂、水果,主食一般为,200~300克(8~12个食品交换份),油脂每日不超过25克(2.5个食物交换份),其他为副食、蔬菜和水果。
在保证每日总热量相同的前提下,主食、副食、疏菜和水果之间均可按食品交换份相互交换,调配出合理的饮食食谱。