糖尿病这也不能吃，那也不能吃？

　　糖尿病，一个大家都不陌生的名词。然而，大多数人对糖尿病的印象仅仅停留在“血糖高”、“好多东西都不能吃”上，这常常导致许多糖友的糖尿病治疗之路误区密布，陷阱丛生。做一个聪明的糖友，巧妙地与糖尿病共存，你需要避开这些误区。

　　误区：得了糖尿病要少吃主食

　　有时候，我问患者：“你每天吃多少饭？”有的人说：“每天一小碗甚至半碗，稍多血糖就高，不敢吃。”这种想法让很多人都不敢吃粮食，然而，却因此出现很多问题。

　　如果粮食吃得不够，能量就会缺乏。缺乏能量会使人体处于负能量状态，有糖尿病并不意味着身体就要处于一种负能量的状态之中，这样会使精神和身体都不适应。

　　久而久之，身体无法维持自身的肌肉量，整个人就会逐渐消瘦，而长期的肌肉萎缩也会使人逐渐丧失运动能力。

　　主食吃多少合适？

　　答案是：每天最少5-6两。

　　我们并不主张过量地吃，但是必须要按量吃够。不做重活的女性，可以考虑每天5两主食；男性可以考虑6-7两。这样分配到三餐的话，每餐大概为1.5-2两（以上均为生重）。

　　但有人又担心，吃了适量主食血糖升高怎么办？吃饭后血糖升高，可以通过运动、用药等方法来解决，但绝不能靠不吃主食来解决。

　　误区：糖友应该以吃粗粮为主

　　一些刚确诊糖尿病的患者就诊时往往紧张地告诉我：“大夫，我都三个月没吃过细粮了，全是玉米面、玉米碴、荞麦面……吃得我眼睛都花了。”

　　这些患者与一部分以吃粗粮为主的人不同，他们不是爱吃粗粮，而是不敢吃细粮，因为他们认为只要一吃细粮血糖就会高，所以不敢吃。

　　细粮含纤维少，消化吸收比较快，血糖升高必然也比较快。但是对年老体弱、消化功能不好的人来说，吃细粮反而对身体有益。对于这类人，吃粗粮吸收不了，还会使胃不舒服，并可能因消化不良、缺乏能量而影响身体健康状态。

　　因此，要考虑粗细搭配，比如一份粗粮搭配两至三份细粮，可以在某一顿饭按照这个比例吃，也可以三顿饭中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。穿衣服讲究混搭，吃饭也一样。

　　另外，粗细搭配时也要考虑患者的体质。对于体质较差，身形瘦弱的人，少吃粗粮；而对于肥胖，身形健壮的人，可以稍微增加粗粮的比例。此外，多吃蔬菜也是增加膳食纤维的方法，而不仅仅是进食粗粮才能增加纤维。

　　误区：只吃白肉不吃红肉，或只吃牛羊肉不吃猪肉

　　在一部分国外的营养与疾病研究中，可以见到推荐多吃白肉少吃红肉的说法，但并没有绝对到只吃白肉不吃红肉，或只吃牛羊肉不吃猪肉的程度。

　　理论上讲，红肉里的胆固醇含量较高，然而胆固醇并非一无是处。人体的细胞也需要胆固醇来维系、更新，人体里的一些激素也是以胆固醇为原料。

　　此外，汉民族自古以吃猪肉为主，而牛羊肉则在回族或草原牧民中盛行。猪的胰岛素氨基酸结构跟人的最接近，只差一个氨基酸，而牛的却差三个。

　　所以，食用跟人体氨基酸结构和比例更相近的猪肉，从某种程度来说，能更高效地修复和更新人体的身体构成成分。

　　并不像人们常认为的猪肉脂肪含量高，不宜食用，如果选择较瘦的猪肉也是不错的，在科学上并不支持要吃肉只吃牛羊肉而不能吃猪肉的观点。

　　误区：糖友不应吃水果

　　有人说：“一吃水果血糖就高，所以不敢吃水果。”粮食都可以吃，水果为什么不可以吃？

　　糖友能不能吃水果？能！

　　从内心深处，你觉得糖尿病人应不应该吃水果？应该，因为水果对人体有很多好处。

　　首先，水果能促进消化。比如有的人吃了一顿丰盛的晚餐后，吃一点水果会感觉腹部很舒服，不胀了。

　　其次，水果还能平衡人体的酸碱度，有人吃肉比较多，容易尿酸高，吃水果后就会一定程度上碱化血液，有利于尿酸的排出。

　　另外，水果里的果胶、果糖、矿物质、维生素等都对人体肠道健康和整体健康具有重要意义，还有利于降低血液粘稠度，有很多不能尽数的益处。

　　苹果、梨、橙子等每日不超过半斤（一个苹果可食部约为200克），可以在运动前吃，既能帮助肌肉更好地工作，也能在运动中消除果糖摄入的影响，一举多得。但热带水果建议少吃，比如荔枝、芒果、香蕉、桂圆等，因为这些水果比较甜，不是说不能吃，只是要少吃。

　　如果查1-2小时后的血糖，一般会比不吃时高。比如，本来餐后2小时血糖是9mmol/L，吃完水果后查一般会高到10-12mmol/L；而3-4小时后，这种吃水果后的血糖升高效应就会消失。因此不用因为担心而不吃水果。