鸡蛋营养保留最完整做法排次:煮鸡蛋>蒸蛋羹>炒鸡蛋。
鸡蛋的做法多种多样,常见的有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋,以及用鸡蛋做汤或者做馅等。但是,究竟哪种做法能够让鸡蛋的营养保留最完整呢?
煮鸡蛋
鸡蛋最佳的做法就是煮鸡蛋,因为煮鸡蛋可以最大程度的保留鸡蛋中的营养不丢失,而且容易被身体利用和吸收。尤其是当鸡蛋煮的蛋清软嫩而蛋黄又凝固不老时为最佳。
那么怎样煮鸡蛋可以达到这种最佳状态呢?其实很简单,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋就非常的软嫩,而且火候刚刚好!
蒸蛋羹
蒸蛋羹的营养保留也相对完整,同时,比煮鸡蛋更突出的一点,更容易消化吸收,比较适合肠胃不好或牙口不好的糖友们。
要想蒸出细润光洁的蛋羹也是有讲究的:用凉开水兑入蛋液搅拌,搅匀之后再放入油盐等调料后,略搅几下放入蒸锅。一般水沸腾后7~8分钟便可揭盖观看,若碗中蛋液已全部凝结,就可以离火了。这样出锅后的鸡蛋羹将会很松软光洁。
炒鸡蛋、煎鸡蛋
炒鸡蛋和煎鸡蛋,不仅鸡蛋的营养素破坏的比较大,还会导致大量油脂的摄入,热量增加,不利于血糖和血脂的控制。因此,建议糖友如果想吃炒鸡蛋,可以选择水炒鸡蛋,不仅清淡可口,热量也较低。
做水炒鸡蛋成功2要点:1、蛋液与水的比例为1:1,这样做出来的鸡蛋,最鲜嫩;2、先用大火把水烧开,炒制过程中改为小火,鸡蛋易成型,更蓬松且不易糊锅哦!
虽然鸡蛋营养价值高,但如果食用过多容易造成能量堆积,增加肾脏负担。因此呢,不管您是吃哪种形式的鸡蛋,建议糖尿病患者每天最多吃一个鸡蛋。对于那些伴有血脂异常的患者,最好每天吃半个!
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健客价: ¥269本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于: 代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥100可作为全营养支持或部分营养补充,适用于成人及四岁或四岁以上的儿童.可口服或管饲.
健客价: ¥62本品是含有膳食纤维的特殊全营养液体制剂,主要适用于糖尿病患者。
健客价: ¥130百普素适用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.代谢性胃肠道功能障碍:胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病;2.危重疾病:严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期;3.营养不良病人的手术前喂养;4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人
健客价: ¥76本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人,主要用于: 1. 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3. 营养不良病人的手术前喂养 4. 肠道准备 本品能用于糖
健客价: ¥90本品适用于有部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求,并且需要控制血糖水平的患者,主要适用人群为糖尿病患者。
健客价: ¥146本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于:1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥64本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于:1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥44能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥73本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
健客价: ¥47用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥300营养素补充剂。
健客价: ¥338补充钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2。
健客价: ¥23.5本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.厌食和其相关的疾病; -因代谢应激,如创伤或烧伤而引起的食欲不振 -神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱; - 颌面部损伤
健客价: ¥81补充蛋白质营养,补充钙铁锌等微量元素。
健客价: ¥138能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。主要用于: 1.厌食和其相关的疾病:(1)因代谢应激,如创伤或烧伤而引起的食欲不振;(2)神经性/精神性疾病或损伤;(3)意识障碍;(4)心/肺疾病的恶病质;(5)癌性恶病质和癌肿治疗的后期;(6)艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱:(1)颌面部损伤;(2
健客价: ¥50