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调脂降糖,软化血管,保护心脏……家中常备此物,糖友如得一宝!

2017-05-10 来源:糖友管家   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:荞麦面条100克,绿豆芽80克,红朝天椒2个,大葱1节(约10克),花椒8粒,生抽2汤匙(30毫升),油1汤匙(15毫升)。

  荞麦,含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁,经常食用荞麦有降低血脂和胆固醇浓度、软化血管、降低血糖的作用。另外,荞麦含有丰富的镁,能够有效保护心脏,具有抗血栓的作用。

  荞麦,历史悠久的降糖作物

  荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和降低血糖的作用。荞麦在我国种植的历史十分悠久,公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。

  糖友家有荞麦,如得一宝

  荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁,能促进机体的新陈代谢,降低血糖,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

  另外,荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,有利于调节血脂和降低血糖。

  糖友推荐一:丝瓜荞麦面

  原料:荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞子各适量。

  做法:枸杞和虾皮用热水分别泡洗。水烧开后,放入荞麦面、枸杞子,熟透后捞起备用。蒜切片,丝瓜去皮切成薄片。平底锅加热后,放入蒜片、肉丝略炒,放入丝瓜、水、虾皮,煮到丝瓜熟透,有汤汁释出。放入煮熟的荞麦面、枸杞子,沸腾后熄火,即可食用。

  糖友推荐二:豆芽荞麦面

  原料:荞麦面条100克,绿豆芽80克,红朝天椒2个,大葱1节(约10克),花椒8粒,生抽2汤匙(30毫升),油1汤匙(15毫升)。

  做法:绿豆芽摘洗干净,放入沸水中烫熟,捞出用清水过凉,沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟,用凉开水过沥干水分待用。大葱切成葱花。将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花,淋上生抽。锅中入油,放入花椒粒,中火将花椒粒炸出香味后,将热油泼在面条上即可。

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