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【糖友厨房】糖友健康菜谱推荐“西葫芦饼”

2017-05-10 来源:糖友管家   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:荞麦粉中含有较高的芦丁,有助于血糖和血脂的控制。糖友在吃荞麦面条时,切不可扔掉面汤,因为荞麦粉中大量的芦丁都溶于汤中,丢掉十分可惜。

  西葫芦饼类似老北京糊塌子的一种饼。

  【原料】面粉、黄豆粉、荞麦粉、西葫芦

  【做法】

  1) 西葫芦切成末,放入碗中;

  2) 加入同等量的面粉、黄豆粉、荞麦面拌匀;

  3) 打入鸡蛋,撒入芝麻,加入适量的水,调成糊状;

  4) 平底锅中倒入适量有橄榄油,用油将锅均匀覆盖;

  5) 倒入和好的面糊,烙制;

  6) 待一面烙好后,翻转,将另一面也烙熟,烙制两面焦黄即可。

  【功效】

  西葫芦是一种高钾低钠的食物,它里面水分的含量比较高,膳食纤维的含量非常的多,可做汤、做馅、炒炖。

  黄豆粉可补充面粉中缺少的赖氨酸,同时黄豆粉中还富含异黄酮类物质和维生素,增加营养摄入。

  荞麦粉中含有较高的芦丁,有助于血糖和血脂的控制。糖友在吃荞麦面条时,切不可扔掉面汤,因为荞麦粉中大量的芦丁都溶于汤中,丢掉十分可惜。

  【注意事项】

  可找一块干净的纱布,蘸一点油,擦在锅里,这样是比较省油的方式;建议选择橄榄油,富含不饱和脂肪酸,不易氧化。

 

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