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糖友注意咸面包也不能放肆吃!

2017-05-05 来源:天津瑞京代谢病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:咸面包也是一种较易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是,市面上所谓的全麦面包或燕麦面包其实是在精白面粉里加入了少量的麦麸或燕麦片,而不是真正意义上的全麦或燕麦打粉制作。

  糖友你喜欢吃面包吗?相信大多数人对面包都挺喜欢的。面包是我们生活中的常见食物,口味繁多,做法也各式各样,不仅可以当早餐,也可以当零食。不少糖友喜欢咸面包,认为不是甜的就不会对血糖有多大影响,事实是这样吗?

  仔细阅读咸面包的配料表,你就会很快找到白砂糖,并且排名还在较前的位置,说明白砂糖的用量不少(一般配料是按用量的多少来排序的)。所以咸面包里面不光放了食盐,也放了容易引起血糖升高的白砂糖,因为只有添加了白砂糖的面粉发酵起来才更快更好,所以面包师傅都知道制作面包时常添加白糖。

  当然咸面包里同样放了较多的植物油或动物油,也只有添加了油脂的面包才会更香软更受欢迎。所以,咸面包不光含较多的食盐也是含糖含油的主食,跟我们蒸制的馒头或玉米是不一样的。

  其实,用来制作面包的都是精白面粉,其升糖指数比全麦面粉高许多的,加上面粉经过发酵后,容易消化吸收,因此,咸面包也是一种较易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是,市面上所谓的全麦面包或燕麦面包其实是在精白面粉里加入了少量的麦麸或燕麦片,而不是真正意义上的全麦或燕麦打粉制作,因为真正的粗粮口感欠佳,不受欢迎而卖不了好价钱。

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