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糖尿病防血糖飙升,避开这几款菜!

2017-05-03 来源:糖友健康管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:多选择凉拌、蒸煮、烧烤等制作的食品,避免油炸、沙拉、黄油、糖醋等食品。对于油多,味重的食品可现在水中蘸泱后再食用。

  糖尿病人饮食要以清淡为主。也就是少油低盐,尤其是少油,家里有糖尿病人,做饭就要关注食用油的量。油虽然不含糖,但热量很高,如果糖尿病友每餐吃油多过,血糖会升高,而且食油过多升上去的血糖再降下来比较慢。所以糖尿病友一定要注意进餐时避开过多油脂。以下几个菜是吸藏油大户,糖尿病、心血管专家在外从不点以下菜,请糖尿病友们注意:

  一、糖尿病友避开这些藏油大户菜

  1、烧茄子

  烧茄子吃着最香,也最下饭。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。

  2、地三鲜

  地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸,过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。这道菜听起来是一道“素菜”,但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

  3、干煸豆角

  干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。

  4、水煮肉、水煮鱼

  水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,非常不健康。

  5、干锅菜

  干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜,这些是我们常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外,干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会被菜吸收。

  二、糖尿病在外就餐怎么吃菜有利血糖?

  1、尽量减少外出就餐的次数。能不出去吃就不出去,因为,外出就餐,这种尝尝,那种试试,很容易就吃多了,超过机体的需要,不利于血糖的控制。

  2、多选择凉拌、蒸煮、烧烤等制作的食品,避免油炸、沙拉、黄油、糖醋等食品。对于油多,味重的食品可现在水中蘸泱后再食用。

  3、限制水果、饮料和甜点的量。这些食物产生的热量也要计算在自己所摄入的总热量之中。

  4、服用降血糖药的患者,仍要按时服用,如该饭前服的还是饭前服,该饭后服的还是饭后服。不可漏服或延迟服用的时间,以免引起血糖波动。

  5、使用胰岛素的患者,携带胰岛素注射工具到酒店,进餐前先注射胰岛素。不要在家注射胰岛素后再赴宴,以免注射胰岛素后,在饭店等候时间过长而发生低血糖。

 

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