糖友们总便秘，很有可能是早餐吃错了！

　　牛奶加鸡蛋是许多人的早餐标配，很多糖尿病人也是如此。

　　不少人以为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，如果吃一份这样的早餐，肯定一上午充满活力。事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。然而最关键的是其中缺少膳食纤维，无论牛奶和鸡蛋都不含有膳食纤维。儿山是欣慰的缺少正是我们很多糖尿病人便秘的关键。

　　黄瓜不仅含有丰富的膳食纤维，而且黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。早餐中加入它，十分合适。

　　1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

　　2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

　　3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

　　4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。