上回书老唐说到《食品交换表》以及食物可以划分的种类,接下来,就要接着说说食物的能量,也就是同单位的食物的不同重量,方便糖友们选择自己钟爱可口的食物的同时,又不必担心超量。
《食品交换表》中,1单位代表334.72kJ
假设医生制定一天的摄入能量为6694.4kJ,那么6694.4kJ/334.72kJ=20单位就是一天摄入的单位。
饮食疗法几乎会伴随糖尿病患者的一生,每天的一日三餐都要认真考虑,因此,这样简便的计算很有意义。
怎样计算1天应摄入能量的标准值?
1、用身高计算标准体重
身高*升高*22=标准体重
2、计算自己1天所需的能量
办公室工作为主的人和家庭主妇
104.6~125.52kJ
从事服务业等以站立为主的工作者
125.52~146.44kJ
体力劳动者
146.44~167.36kJ
计算案例
小A,计算机程序设计师
1.7*1.7*22=63.58(标准体重)
63.58*104.6=6650.468kJ
小A 每天需要的能量是6650.468kJ
同类食物可以互换
《食品交换表》中同一类别的食物可以和单位数相同的食物进行交换。如果没有目标食材,或者想吃其他食材,可以方便地更换菜谱。能够灵活地变更菜谱也是《食品交换表》的好处之一。
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