糖尿病患者进食有原则

　　俗话说： “民以食为天” 。 对于糖尿病患者来说，正确吃饭是治疗糖尿病的关键环节，直接影响病情的发展。 有的患者认为， 吃着降糖药， 用着胰岛素， 就不需要控制饮食了， 这种想法是错误的。 糖尿病患者应通过饮食和运动综合管理， 将血糖控制在合理范围内。

　　注意进食顺序 想要维持血糖稳定， 吃饭的顺序大有学问。 如果糖尿病患者饭前吃水果，果糖很快被吸收，易造成血糖快速增加， 立即分泌大量的胰岛素， 对代谢相当不利。虽然胰岛素能让血糖快速下降， 但是， 为保护生理机能正常运作，人体也会在血糖下降的同时，再度产生饥饿感， 导致用餐期间吃得更多，血糖更不稳定。所以， 想要维持血糖、 胰岛素分泌稳定，建议糖尿病患者养成先喝汤， 再吃青菜、 吃肉、 吃饭， 最后吃水果的进食顺序。适当吃主食 有的患者认为，吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食，这种认识不完全正确。 首先， 主食是复杂的碳水化合物， 食用后血糖不会迅速升高； 其次，主食可以提供人体活动的能量， 也是最经济的营养来源， 少吃或不吃，可能导致脂肪和蛋白质超标， 而总能量却不够， 从而导致体内脂肪、 蛋白质过量分解、 身体消瘦、 营养不良， 甚至产生饥饿性酮症。所以， 主食应保证吃够量，一般来说，每日主食不能少于150 克， 主食总量应保持在 250～350 克。

　　限制粗粮的摄入量 粗粮富含膳食纤维， 不仅能延缓血糖、 血脂的吸收，还可以促进胃肠道蠕动， 促进排便。 糖尿病患者可以根据需要， 适当地吃粗粮， 但长期大量食用， 会影响人体对钙、 铁等矿物质的吸收，还会导致腹胀。因此， 建议每天吃 50～100 克粗粮，并做到粗细搭配，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、 糙米、 绿豆或红豆； 磨豆浆时加一把燕麦等。

　　正确喝茶 作为三大饮品之一的茶对于糖尿病患者来说， 是利大于弊的。茶不仅能为人体提供充足的水分， 还含有多种营养成分， 如蛋白质、 茶多酚、 生物碱、 氨基酸、 矿物质等， 对防治糖尿病慢性并发症有重要作用， 还能改善糖尿病患者口干、尿频、无力、 视物模糊、 乏力等症状。所以， 学会喝茶， 不仅能够降低血糖， 还有预防并发症的功效。茶主要分为红茶和绿茶， 在冲泡方法和生理功效方面都有很大的不同。红茶具有利尿消肿、 抗菌解毒的功效， 能促进人体胰岛素的生成， 其中， 茶黄素和茶红素还有保护血管的作用。糖尿病患者经常饮用红茶， 能防治骨质疏松和其他并发症。红茶有很多饮用方式， 可以用热水冲泡， 也可制成果茶。冲泡时需用沸水， 若水温过低， 不利于茶叶中有效成分的析出。绿茶能加强胰岛素的活力， 改善人体对胰岛素的敏感性。其中所含的儿茶素、 维生素C、 维生素 E 等物质， 还有降压、降脂、预防心血管疾病的作用。与红茶相反， 绿茶不宜用沸水冲泡， 否则会破坏茶氨酸中的营养成分， 用凉开水浸泡绿茶半小时后即可饮用。需要注意的是， 茶虽然有益， 但并不能代替每日的饮水。在服用降糖药时， 最好不要用茶水送服， 以免影响药效。