为什么女性缺钙容易患糖尿病?近年来,由于人们物质生活水平的提高,饮食结构发生了很大改变,糖尿病的发病呈逐年上升的趋势。在长达20年的跟踪调查中,研究人员每隔2~4年对调查对象从食物和补充剂中摄入的维生素d和钙进行评估显示,钙摄入量最高的妇女比钙摄入量最低的妇女患糖尿病的风险低21%。
缺钙容易骨质疏松、腰酸背痛,很多人觉得不算是什么大病,但女性缺钙却容易患上糖尿病,美国塔夫茨-新英格兰医疗中心的阿纳斯塔西奥斯·皮塔斯博士等人在医学杂志《糖尿病治疗》上发表报告说,与一般人群相比,缺钙的女性得糖尿病的风险更大一些。
缺钙的女性大都处在绝经期或产后的阶段,内分泌容易紊乱,使胰岛素的分泌受到影响。再加上此时的女性活动量明显减少,容易发胖,情绪又很不稳定,经常发火、烦躁,这些都是糖尿病诱因。
专家说,这只是一方面的原因,其实,钙在胰岛素的分泌中扮演着重要的“角色”。胰岛细胞的表面有个钙“通道”,体内充足的钙通过这个“通道”进入胰岛β细胞后,β细胞接受到钙才开始分泌胰岛素,钙就像胰岛素的“开关”一样。可见,如果缺钙势必会导致胰岛素分泌不足,增加患糖尿病的几率。
因此,处在这个时期的女性可别小看补钙的作用,在没有感到腰酸背痛、腿抽筋等缺钙的症状前,最好去医院做个骨密度检查,以便确定补钙的剂量。平时注意多吃含钙的食品,如牛奶、虾皮等,尤其不能忽视维生素d的补充,当心情烦躁、易怒时,不妨出去走走,晒晒太阳,不但让心情愉快,还可以享受免费的维生素d“大餐”,把情绪和缺钙这两个糖尿病的诱因一起消灭。
一项新的研究提出,多吃炸土豆条会增加患二型糖尿病的危险。美国哈佛大学的研究人员对近85000名美国妇女进行了长期的调查研究,结果发现,那些吃土豆最多的人得二型糖尿病的危险也更大。
土豆与糖尿病之间的这一联系在肥胖妇女身上表现得更为突出,因为这些妇女已经比别人更有患糖尿病的危险,他们的研究发表在美国的《临床营养学》杂志上。研究人员指出,大量消费土豆会给她们引发特别的麻烦。尽管土豆有健康的特性,但同样也有很高的血糖指数(gi),这意味着能够迅速地强烈地引发血糖的增加,时间长了,这些血糖会破坏生产胰岛素的胰腺细胞,而胰岛素是代谢血糖所必须的。
肥胖者和久坐的成年人更容易受到高血糖指数食品的影响,因为他们的身体已经在抵抗胰岛素了,这是患糖尿病的先兆,一旦患上糖尿病,身体的细胞就会失去对胰岛素的敏感。这一新研究的首席作者托马斯·哈尔顿表示,肥胖者和久坐的成年人应该远离炸土豆条。
他和他的同事们发现,在20年的时间里,消费土豆最多的妇女比吃土豆最少的妇女患糖尿病的危险大14%,而吃炸土豆条的妇女比很少吃土豆的妇女患糖尿病的危险高21%。全部的饮食和其它生活习惯没有解释这种联系,而当一名妇女以吃土豆代替全谷物食品时,问题就会更严重。
哈尔顿的研究小组总结说,全谷物以及一些高纤维蔬菜、水果和豆类食品比土豆和白面粉制品含有更低的血糖指数,所以要多吃这些食品代替土豆,这有助于减少患糖尿病的危险。
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