糖尿病预防需明确病因 糖尿病病人膳食应以谷类为主

　　为了进行糖尿病预防，现在的人们可以说是各有各的招数，但是不管采用什么样的招数，一定要建立在对自己的身体状况比较了解，而且对糖尿病的病因比较了解的情况下。下面看一下人们对糖尿病的看法是怎样的。

　　糖尿病是“闲”出来的病。人们认为如果过于闲的话，可能会得上糖尿病，所以要让自己动起来。随着我们生活质量的不断提高，个人的锻炼与运动也相对减少，如以车代步，以电梯代替登高，以家用电器代替家务等。另外，大多数人缺乏参加体育锻炼的习惯和条件，运动量不足的现象比较普遍。而运动量不足不仅降低机体的抗病能力，还会减慢细胞内葡萄糖的转运，降低肌肉葡萄糖的氧化和利用率，以及机体对胰岛素的敏感度。

　　糖尿病是“吃”出来的病。现在的人们对饮食的追求可谓是精益求精了，但是这种情况也可能会导致糖尿病。在60年代至70年代，中国群众的主粮按计划分配，鸡鱼肉蛋凭证供应，当时糖尿病的发病率非常低。改革开放以后，人民的生活水平不断提高，主粮和副食品都很丰富，不合理的饮食结构导致人们机体营养过剩，内分泌功能失调，严重诱发了糖尿病。

　　所以，不管是过于轻闲，还是对吃上比较讲究，都是诱发糖尿病的因素。所以要想进行糖尿病预防，就需要在这方面做文章，应该让自己动起来，不要太闲了，而且在饮食上也要进行控制，避免因为营养过量而导致肥胖等问题。

　　有些糖尿病病人存在饮食误区，主动限制含碳水化合物高的谷类食物的摄入，少数人甚至只吃菜不吃饭。其实，这样不利于血糖控制，还会造成不良后果。

　　碳水化合物是人体不可缺少的营养物质。谷类食物主要含碳水化合物、蛋白质和少量脂肪，还含有矿物质、b族维生素和膳食纤维。以谷类为主的膳食模式，既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物，有利于预防糖尿病等慢性病的发生。

　　我国传统的膳食结构以谷类食物为主。近年来，居民谷类摄入量迅速减少，动物性食物的摄入量急剧增加。调查表明，我国城市居民能量食物来源中，谷类仅占48.5%，脂肪供能比高达35%，突破世界卫生组织推荐的30%水平。

　　糖尿病病人的膳食应以谷类食物为主。谷类食物提供的能量比例，应达到总能量的一半以上。也就是说，一般成年人每天应摄入250克到400克的谷类食物。病人具体每天吃多少谷类食物，应在营养师的指导下确定。

　　糖尿病病人食用谷类食物要注意三点：一是粗细搭配，要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮，适当增加一些加工精度低的米面；二是谷蔬搭配，蔬菜中的果胶溶水性强，且能形成很粘稠的物质，这种粘性物质在胃肠道内能影响葡萄糖的吸收和利用，谷类食物与蔬菜一起食用，可使餐后血糖不会突然上升，下降速度也慢；三是高低搭配，多吃血糖生成指数低的谷类食物，将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用，以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。

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