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糖尿病食谱|肉片焖扁豆

2017-04-19 来源:糖护士  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:扁豆每百克热量为37千卡,每日宜食40克。扁豆含有丰富的膳食纤维,有助于促进排便,延缓餐后血糖上升速度。还含有丰富的维生素C,有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。

  肉片焖扁豆

  材料:

  扁豆100克,瘦肉50克,植物油、盐、姜片各适量。

  做法:

  1、将瘦肉洗净,切片;扁豆择好洗净后切段。

  2、锅内倒油烧热,先炒肉片,再放入姜片同炒,肉片变色后盛出备用。

  3、用余油炒扁豆,稍加温水,盖上锅盖焖熟,再加入肉片翻炒,熟后用盐调味即可。

  营养师点评:

  本食谱具有健脾益气的作用,适合糖友食用。

  扁豆每百克热量为37千卡,每日宜食40克。扁豆含有丰富的膳食纤维,有助于促进排便,延缓餐后血糖上升速度。还含有丰富的维生素C,有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。

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