控糖快车 | 两步走，痛快吃粽血糖稳

2017-04-18 来源：掌控糖尿病标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：吃粽子不可贪多，建议大一点的粽子一次吃半个即可，最多一天别超过两个，尤其是老人、小孩、孕妇及血糖控制不佳的糖友，更需要少吃。

　　端午节快到了，超市里各式各样的粽子已经是琳琅满目，什么咸肉粽、蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽、水果粽、豆沙粽、枣子粽……小编是粽粽想吃啊。在享受美食的同时，小编怎能忘了广大糖友们呢，为了让糖友在端午节能安心吃粽子，小编寻觅到了一位大神——资深糖尿病教育者刘爽，everybody，快来和她一起来开启健康吃粽之旅吧！

　　第一步

　　挑选适合的粽子

　　不管是市场上卖的，还是自家包的粽子大多数都是由糯米做成的，糯米升血糖快且难以消化，并且甜粽中常有含糖量高的红枣、豆沙等；而肉粽呢，口味虽好，但含脂肪多，太油腻，挑来挑去，似乎没有一款粽子是适合糖友的。

　　刘爽顾问指出，糖友选粽需要技巧，建议自己动手包粽子，把握“三少一多”的原则，即少油、少盐、少糖、多纤维，可以将传统系高热量、高糖分的食材，咸蛋黄、五花肉、油腊肠、红枣、豆沙等替换成清新派高纤维、低油脂的食材，香菇、竹笋、萝卜干、栗子、瘦肉、蔬菜等，以五谷杂粮如紫米、芸豆等取代原本的糯米，并将包粽子的米量减少，这样包出来的迷你粽子既与众不同又美味健康。若在市面上购买粽子的话，尽量挑选清淡的“无糖粽子”。

　　第二步

　　搭配蔬菜分次吃

　　挑好了粽子，相信糖友们和小编一样都迫不及待的准备大快朵颐了吧！其实，挑粽子只是第一步，如果不会吃，也是会引起血糖上升、消化不良、胃肠胀气等问题。

　　首先吃粽子不可贪多，建议大一点的粽子一次吃半个即可，最多一天别超过两个，尤其是老人、小孩、孕妇及血糖控制不佳的糖友，更需要少吃。吃粽子时可以搭配一些蔬菜，尽量不要单独吃粽子，蔬菜中的粗纤维可以延缓热量的吸收，防止血糖快速升高；吃粽子还需要适当减少其他食物的摄入，来保证一天摄入的总热量不变；最后不要因为粽子美味，就贮备太多哦，趁新鲜吃才鲜美营养，也避免消化不良的问题！

　　面对美味粽子的诱惑，小编已经口水直流了，不能再等了，吃粽子去了。不过小编非常期待您在评论↓里告诉我们您端午节的健康“粽”哈！