3大营养元素，降血糖又防并发症，看清降糖本质

　　很多时候得了糖尿病就是因为身体缺乏了某些元素，造成身体代谢问题。这些营养素不仅能降低血糖，而且还能预防并发症。「微信公众号：贝塔系」介绍下3种降糖营养素。

　　一、钙：促进胰岛素的正常分泌

　　1.降糖原理

　　钙有负责传达「分泌胰岛素」信息的作用，当血糖升高时，身体就会需要胰岛素来进行调节，这时就需要钙来传达这个信息给胰腺，让它开始分泌胰岛素。因此，若人体缺乏钙质，就无法完成传达信息的功能，胰岛素的分泌就会失常，血糖值就会升高。

　　2.主要功能

　　①构成骨骼与牙齿的主要元素；②调节细胞和毛细血管的通透性；③维持肌肉神经的正常兴奋性；④促进体内多种酶的活动；⑤帮助血液凝集；⑥维持心律。

　　3.缺乏时的表现

　　①骨质疏松、易骨折；②驼背、身高降低；③经常腰酸背痛、腿部抽筋；④手足麻木、多汗多尿；⑤记忆力和思维能力减退、智力下降；⑥出现神经衰弱和精神疾病。

　　4.推荐摄入量

　　每天摄入800毫克，相当于牛奶769克，相当于虾皮81克，相当于黑芝麻102克。

　　5.补充搭配宜忌

　　宜：维生素D+钙+促进钙的吸收。

　　宜：优质蛋白+钙+有助于钙的吸收。

　　忌：可乐+钙+阻碍钙的吸收和利用。

　　6.钙的选择

　　碳酸钙：胃酸分泌正常或偏多的成人，宜选择碳酸钙，因为碳酸钙可以起到中和胃酸和补钙的双重作用，一举两得。

　　有机钙：胃酸分泌较少、患有胃病的人群，宜选择有机钙，因为有机酸钙盐更利于胃病患者的肠胃吸收。

　　葡萄糖酸钙：幼儿、青少年，宜选择葡萄糖酸钙，因为葡萄糖酸钙溶解度大，对胃的刺激小，且口感较好，适合青少年儿童的口味。

　　7.富含钙食物TOP10

　　虾皮991黑芝麻780白芝麻620泥鳅299芥菜294河蚌248萝卜缨238黑豆234口蘑169牛奶104

　　注：每100克可食部含量，单位：毫克。

　　二、镁：促进胰岛素的分泌

　　1.降糖原理

　　在糖代谢过程中，镁是不可或缺的元素，镁对促进胰岛素的分泌有重要作用，如果体内缺乏镁元素，会降低胰岛素刺激葡萄糖的吸收效果，造成身体对胰岛素反应不佳，导致血糖上升。

　　2.主要功能

　　①调节神经和肌肉活动；②维护骨骼的生长；③辅助钙与钾的吸收；④维护胃肠道和激素的功能；⑤参与体内能量的运转；⑥激活多种酶的活性。

　　3.缺乏时的表现

　　①血清钙下降；②造成肌肉无力、抽筋等症；③导致胰岛素抵抗；④增加高血压和心脏病的发病率；⑤影响睡眠质量；⑥导致食欲缺乏。

　　4.推荐摄入量

　　每天摄入350毫克，相当于花生米200克，相当于荞麦135克。

　　5.补充搭配宜忌

　　宜：镁+钙+有效促进钙在骨骼和牙齿中的沉积，增加补钙的效果。

　　忌：钙+磷+镁+三者摄入量之比为5:3:1。如果其中一样摄入过多或过少，就会影响其他元素的吸收。

　　6.哪些人需要补镁

　　酗酒者及服用利尿剂的人，因为酒精和利尿剂会促使镁离子流失。精神紧张、剧烈运动的人及中老年人，这些人群补充镁可缓解紧张情绪，降低疲劳感及中风的危险。

　　7.富含镁食物TOP10

　　榛子420杏仁275葵花子267荞麦258黄豆199花生米178玉米糁151红豆138小米107小麦粉50

　　注：每100克可食部含量，单位：毫克。

　　三、锌：胰腺制造胰岛素的必要元素

　　1.降糖原理

　　提高胰岛素原的转化率，锌是胰腺制造胰岛素的必要元素，可提高胰岛素原的转化率，升高血清中胰岛素的水平，从而使肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也大大增强。如果人体缺乏锌元素，则会使胰岛素分泌失常，甚至无法制造，进而影响血糖，引发糖尿病。

　　2.主要功能

　　①促进生长发育；②增强细胞免疫功能；③促进性功能发育；④促进维生素A的吸收；⑤帮助伤口愈合；⑥参与蛋白质的合成与修补。

　　3.缺乏时的表现

　　①出现厌食、偏食或异食症状；②导致精子数量减少；③受损伤口不易愈合；④身材矮小、瘦弱；⑤易患前列腺炎；⑥易感冒发烧。

　　4.推荐摄入量

　　每天摄入15毫克（男），11.5毫克（女）。

　　相当于牡蛎21克（男），16克（女）。

　　相当于牛肉200克（男），151克（女）。

　　5.补充搭配宜忌

　　宜：锌+蛋白质+促进锌的吸收。

　　宜：锌+维生素D+有助于锌的吸收。

　　宜：锌+钙+有利于钙、锌及其他微量元素的吸收。

　　6.锌剂选择

　　有机锌：如氨基酸锌、乳酸锌、葡萄糖酸锌、柠檬酸锌等，生物利用度达到14%。此类有机锌对肠胃有一定的刺激，因此肠胃不好的人不宜服用。

　　生物锌：如酵母锌，酵母锌是通过酵母在生长过程中对锌进行吸收和转化，无毒副反应和肠胃刺激，同时利用度高达70%以上，一般人均可服用。

　　7.富含锌食物TOP10

　　山核桃12.59牡蛎9.39松子9.02牛肉7.61南瓜子7.12西瓜子6.76榛子5.83章鱼5.18驴肉4.26猪肉2.99

　　注：每100克可食部含量，单位：毫克。